hirdetés
hirdetés
hirdetés
2020. november. 30., hétfő - András.
hirdetés

Bealkonyul az orosz kaviárnak?

Egy új gigantikus szereplő halkan kezdi totálisan bekebelezni a halikrák piacát.

hirdetés

Amikor a kínai import élelmiszerek szóba kerülnek, kevesen asszociálnak luxus kategóriájú termékekre. A legtöbb embernek a kaviár még csak az esze ágát sem közelíti meg.

A túlhalászás és az Oroszországgal és Iránnal szembeni gazdasági szankciók miatt a világ eddigi két legnagyobb kaviártermelője többé-kevésbé ellehetetlenülni látszik. Az unciánként 100 dolláros ár szintén sokat ront a versenyképességükön.

A Bloomberg szerint Kína már készenlétben várja, hogy átvegye az irányítást a népszerű és költséges sózott halikrák piaca fölött. Példának okáért egy nagy múltú, ételkülönlegességeket  gyártó francia cég, a Petrossian egy ideje már a nemzetközileg is elismert, közepes árfekvésű Kaluga Queen márkát forgalmazza, amelynek kaviárját a kínai Csöcsiang-tartományban állítják elő.

Tokhalkaviár (Forrás: 123rf)

Ha még így is ódzkodva tekintünk a kínai kaviárra, meggyőzhet minket, hogy kettő, világszerte szupersztár séf, Eric Ripert and Daniel Boulud is Kaluga Queent szolgál fel az éttermeiben. (Óriási terjedelme mellett nem elhanyagolandó tény, hogy a Kaluga Queené Ázsia első fenntartható tokhalfarmja.)

Az igazság az, hogy ha az utóbbi évtizedben egy kis kaviárral kényeztettük magunkat, nagyon jó eséllyel nem valamelyik ikonikusnak mondott halikratermelő ország termékéből ettünk, és ez koránt sem azt jelenti, hogy olcsó hamisítványt fogyasztottunk el.

Mindennek ellenére az emberek továbbra is bizalmatlanok a kínai import élelmiszerekkel szemben, és így a Petrossian egyelőre még a saját közismert arculatába csomagolva értékesíti a Kaluga Queen brand halikráit.

Zamaróczy Ádám
a szerző cikkei

(forrás: Food Republic)
hirdetés

Címkék

hirdetés

Nemzetközi FMCG hírek

Ne maradj le a nemzetközi FMCG hírekről és a legfrissebb szakmai újdonságokról. Minden külföldi FMCG - food és non food hír egy helyen, cégekről, üzletről és a környezetről nem csak szakembereknek.

 

hirdetés
ÉRDEKES HÍRED VAN?
KÜLDD EL NEKÜNK!

Az elmúlt években több mint ötszáz üzlet pályázott a díjra, közülük összesen mintegy 200-an kaptak elismerést, és használták "Az Év Boltja" díj logóját, ezzel is szemléltetve vásárlóik számára, hogy saját kategóriájában kiemelkedően magas szolgáltatást nyújtó üzletben vásárolnak.

Hívd fel magadra a figyelmet egy szakmai díjjal, és adj bizonyosságot a vásárlóknak arról, hogy Te gyártod, forgalmazod a kategóriájában legjobb, legízletesebb, leginnovatívabb mentes terméket az országban! Ez a lényege a Mentes-M versenynek!

Rovatoldalunkon bemutatjuk a legfrissebb ALDl-akciókat, termékinnovációkat, kedvezményes ajánlatokat - a kínálat folyamatosan frissül, ne maradj le egyről sem!

hirdetés

A HR és a vezetés szerves része, hogy értsük a munkavállalóban végbemenő folyamatokat. Webináriumunkon azok a szolgáltatók mutatják be gyakorlati megoldásaikat, akik egy szervezet emberi működésével kapcsolatos kérdésekre adnak válaszokat. HR-eseknek ingyenes!