hirdetés
hirdetés

Így csökkenthető a rizs kalóriatartalma

A világ legnagyobb rizsevő országaiban is egyre „terebélyesebb” gondot okoz az elhízás, de sri lankai tudósok állításuk szerint rájöttek, hogy hogyan is küzdhetnének meg a problémával: a rizs kalóriatartalmának csökkentésével. Az írás a Fox News cikkéből táplálkozik.

hirdetés

A kutatók szerint először is a rizs elkészítéséhez egy kis kókuszolajat (kb. 1 dl rizshez egy teáskanálnyit) kell felhasználni. A gabonát ezután hűtőbe helyezve a benne található emészthető keményítő (és így a kalória) mennyisége akár 50%-kal is visszaeshet.

Az elhízással kapcsolatban a kutatást vezető professzor a Washington Postnak elmondta, hogy a jelenség most már Ázsiában is problémát jelent, hiszen a kontinens lakossága egyre nagyobb rizsadagokat fogyaszt el az étkezések alkalmával. A tudós csapat szerint már régebbi vizsgálatok bebizonyították, hogy hasonló módszerekkel a krumpli keményítő- (és kalória-) tartalma is csökkenthető, sőt, a fogás akár a kenyér esetében is hasznosnak bizonyulhat.

A vizsgálatoknak mindenesetre nincs vége, hiszen nem teljesen világos, hogy a főzési technika milyen hatást gyakorol a rizsben található, például a káliumhoz hasonló tápanyagokra.

Zamaróczy Ádám
a szerző cikkei

(forrás: Fox News)
hirdetés
Olvasói vélemény: 0,0 / 10
Értékelés:
A cikk értékeléséhez, kérjük először jelentkezzen be!
Cikk[166081] galéria
Ha hozzá kíván szólni, jelentkezzen be!
 
hirdetés

Hírlevél regisztráció

hirdetés

Találkozzunk a Facebookon!

StoreInsider-FMCG Hírlevél