Sonkás fagyit tesztelnek New Jersey-ben
Egy amerikai cég nemrég sertéshúsos jégkrém forgalmazásába fogott. A specialitásban néhány összetevővel azért megpróbálják kompenzálni a sonka ízét.
Egy New Jersey-i tejgazdaság vakmerő vállalkozói megalkották a húsos fagyit.
A Windy Brow Farms újonnan kiötlött édes-sós csemegéje jelentős arányban egy bizonyos „Taylor, ham” nevű sonkát tartalmaz. A hús sós zamatának intenzitását juharszirup, illetve bundáskenyér darabkák ellensúlyozzák a nyalánkságban. Némi édeskés aláfestés nélkül a fagyi íze még Jake Hunt, a Windy Brow Farms ügyvezetője szerint is egy kicsit azért már „tolakodó” lenne.
Mielőtt a jégkrémmel összeeresztenék, a sonka karamellizálásához a húst kemencében megsütik, és kevés olajban egy serpenyőben, lanyhább tűzön megforgatják. A folyamat megkoronázásaként aztán egy csipet fahéjat és cukrot is ráhintenek a tetejére.
Hét liter fagyi nagyjából egy kilogramm ropogós sonkát tartalmaz.
Egy „paradicsomos pite” zamatú jégkrém már korábban felbukkant a cég Only in Jersey nevű termékvonalában, szóval a fogyasztók lélekben már felkészülhettek az ínyencség megjelenésére.
