hirdetés
hirdetés
2021. március. 07., vasárnap - Tamás.
hirdetés

Szeszipar

Repül az idő – whiskyérlelés pár nap alatt

Egy Bespoken nevű társaság azt állítja, hogy akár néhány napra is le tudja rövidíteni a whisky érlelésének nem ritkán évtizedekig elnyúló folyamatát.

hirdetés

A minőségi whiskyket általában tölgyfahordókban, hónapokon vagy akár évtizedeken át tartó érleléssel állítják elő. Ezekben a tartályokban az évszakok változásával párhuzamosan, a hőmérséklet-ingadozások hatására a whisky ciklikusan a faanyagba be-, majd pedig onnan a hordó belsejébe visszaszivárog, és ez a permanens körutazás kölcsönöz speciális ízt, illetve árnyalatot az italnak.

Egy Bespoken nevű cég azt állítja, hogy akár néhány napra is le tudják rövidíteni ezt a folyamatot. A társaság szerint ezt úgy érik el, hogy egy acélkonténerben különböző (tehát nem csak tölgy-) fák „mikrodongáknak” (microstaves) nevezett darabjait érleletlen (fehér) whiskyvel összeeresztik, és a tartályban folyamatos nyomás- és hőmérséklet-ingadozást idéznek elő.

Forrás: 123rf

Bár egyes szakértők úgy vélik, hogy ezzel a technológiával nem lehet a hagyományos módon nemesített whiskykkel azonos kvalitású italokat készíteni, a The New York Times szerint ez nem akkora tragédia.

„Ahhoz, hogy sikeres legyen, egy, a Bespokenéhoz hasonló whiskynek nem kell a legjobb bourbonéhoz fogható ízzel rendelkeznie – fogalmaz cikkében a nagymúltú amerikai napilap (egyik szerzője). – Amennyiben versenyképes az ára, az is elég, ha egyszerűen csak jobb a legrosszabbnál.”

Zamaróczy Ádám
a szerző cikkei

(forrás: Newser)
hirdetés
hirdetés

Nemzetközi FMCG hírek

Ne maradj le a nemzetközi FMCG hírekről és a legfrissebb szakmai újdonságokról. Minden külföldi FMCG - food és non food hír egy helyen, cégekről, üzletről és a környezetről nem csak szakembereknek.

 

hirdetés
ÉRDEKES HÍRED VAN?
KÜLDD EL NEKÜNK!

Rovatoldalunkon bemutatjuk a legfrissebb ALDl-akciókat, termékinnovációkat, kedvezményes ajánlatokat - a kínálat folyamatosan frissül, ne maradj le egyről sem!

Árfigyelés, konkurenciafigyelés, akciófigyelés az interneten keresztül. A Storescanner az általuk figyelt áruházak termékeit hetente felméri és előfizetői számára elérhetővé tesszi a teljes választékot, a ki- és belistázott termékeket, aktuális árakat, árváltozásokat, az akciókat valamint az akciók darabaszámát. Egyedüliként rögzítik az akciók típusait is, valamint az akciós újságokban megjelenő gyártók és márkák számát és méreteit. Mostantól rendszeresen követhetők az aktualitások új rovatunkban!

Az elmúlt években több mint ötszáz üzlet pályázott a díjra, közülük összesen mintegy 200-an kaptak elismerést, és használták "Az Év Boltja" díj logóját, ezzel is szemléltetve vásárlóik számára, hogy saját kategóriájában kiemelkedően magas szolgáltatást nyújtó üzletben vásárolnak.

Hívd fel magadra a figyelmet egy szakmai díjjal, és adj bizonyosságot a vásárlóknak arról, hogy Te gyártod, forgalmazod a kategóriájában legjobb, legízletesebb, leginnovatívabb mentes terméket az országban! Ez a lényege a Mentes-M versenynek!

hirdetés

Ugyan az oltások megérkezésével már valamennyire látszik az alagút vége, ez nem jelenti azt, hogy 2021 még ne a változásokról, a rezilienciáról vagy a rugalmasságról szólna. Mely tulajdonságok mellesleg vírus nélkül is csak előrevisznek. Mit tudnak ehhez hozzátenni a HR szolgáltatók?

A nyitás közeledtével egyre többen már az irodai visszatérést tervezik. Tarts március 25-én velünk, járjuk együtt körbe a különböző hibrid megoldásokat: mit tanultunk, mit engedünk el, mit tartunk meg – minden ami a munkavégzés környezetére vonatkozik.

Keressük Magyarország legkiválóbb élelmiszert és egyéb FMCG-termékeket kínáló üzleteit! Nevezési határidő: március 12.

Március 19-én, pénteken Belső kommunikációs workshop a Kreatív szervezésében!

Kiadónk társoldalai