A pezsgők, proseccók és habzóborok továbbra is jól teljesítenek a főbb piacokon, annak ellenére, hogy a globális borszektornak nehéz éve volt 2024-ben – írja a The Drinks Business nyomán a Tobacco.

Az IWSR nevű italpiaci elemzőcég legújabb jelentése szerint az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Franciaországban ugyan kissé csökkentek az eladott mennyiségek, a kategória mégis felülmúlja a csendesborokat, mivel a fiatal felnőtt fogyasztók egyre inkább a hétköznapok részévé teszik a pezsgőt. Az X és Z generációk tagjai mozgatják ezt az elmozdulást, és növelik a pezsgő kulturális relevanciáját azzal, hogy nem csak ünneplésekhez fogyasztják.

A piacokon átívelően a fiatalabb fogyasztók alakítják át a szokásokat, és fokozatos változást hoznak az italválasztásban. Egyre inkább a megfizethető, könnyen elérhető és sokoldalú stílusokat részesítik előnyben – például a proseccót, az ízesített pezsgőket és az újonnan felkapott régiós alternatívákat –, miközben a pezsgők csúcsán álló Champagne egyre nagyobb nyomással néz szembe a magas árak miatt. Az elemzők szerint a pezsgő egyre inkább beépül a fogyasztók életmódjába, amit az új költési, jóléti és társasági trendek alakítanak.

Az Egyesült Államokban és Franciaországban a kategória összességében továbbra is jobban teljesít, mint a csendesborok, noha a Champagne mindkét piacon visszaesést mutat. A prosecco marad a legerősebb növekedési motor, ugyanakkor Franciaországban már látszanak a lassulás jelei, ahol a Crémant – különösen az elzászi – egyre nagyobb teret nyer. A fiatalabb fogyasztók mindkét országban egyre szélesebb körben próbálnak ki különböző pezsgőbor-régiókat és stílusokat, miközben fogyasztási gyakoriságuk a járvány előtti szint felett marad. Az Egyesült Királyságban a piac stabil maradt, amit a spritzek és pezsgőalapú koktélok népszerűsége is támogat. Bár a prosecco és a Champagne lendülete csökken, az angol pezsgő és a Crémant jelentős növekedést mutat, különösen a fiatal fogyasztók körében.

A fogyasztói bázis fiatalabb és nyitottabb az újdonságokra, ami segít fenntartani a kategória ellenálló-képességét a gazdasági nyomás közepette, és tovább erősíti azt a trendet, hogy a pezsgő egyre inkább a kötetlen, informális alkalmak közkedvelt itala lesz.

Borítóképünk illusztráció (Fotó: engin akyurt / Unsplash)