Jennifer Creevy, a nemzetközi trendelőrejelző WGSN élelmiszer- és italtrendekért felelős igazgatója szerint „a tea gyorsan fejlődik hagyományos italból dinamikus összetevővé és ízalappá”, amit a wellness, az újdonság iránti igény és a globális kulturális hatások egyaránt ösztönöznek. Az innováció központja továbbra is Ázsia és a csendes-óceáni térség, de Észak-Amerikában, Európában, valamint a Közel-Keleten és Afrikában is növekszik a tea szerepe.
Különösen gyorsan terjed a hard tea, vagyis az alkoholt tartalmazó, teaalapú RTD (ready-to-drink, azaz előre kevert ital). Az Egyesült Államokban 2025-ben 5 százalékkal nőtt a kategória volumene, 2021 és 2025 között pedig évi átlagosan 22 százalékos növekedést ért el. Kanadában tavaly 6 százalékkal bővült a fogyasztás.
Susie Goldspink, az IWSR RTD-kutatási vezetője szerint a hard tea pályája „emlékeztet arra, ahogyan a hard seltzer skálázódott”, ugyanakkor Európában a tea kulturálisan is ismertebb, ezért akár nagyobb globális potenciállal rendelkezhet „elődjénél”. A szakértő ugyanakkor arra figyelmeztet, hogy a kategória elsősorban azokon a piacokon lehet igazán sikeres, ahol a jegestea már eleve népszerű.
A lehetőségek azonban messze túlmutatnak a hard teán. Az IWSR szerint 2025-ben az új RTD-termékek 3 százalékában szerepelt valamilyen teaösszetevő, szemben a 2021-es 2 százalékkal. Brazíliában a rummal, yerba matéval és guaranával készített koktélok váltak trenddé, Svájcban pedig a yerba mate és a vodka kombinációja terjed a klubokban és fesztiválokon. Eközben a pezsgő–tea kombináció az alkoholmentes pezsgő alternatívájaként jelenik meg az aperitifek világában, Olaszországban pedig teaalapú likőrök színesítik a koktélkínálatot. A tea a whisky és a gin világában is egyre fontosabb: Kínában például a zöldteás whisky-mixerek már széles körben elterjedtek.
A tea különösen jól illeszkedik az egészség- és wellnessorientált fogyasztáshoz, mivel természetes koffeintartalma, alacsony cukortartalmú pozicionálása és funkcionális imázsa új fogyasztási alkalmakat teremthet.
„A tea sokkal több egy szűk piaci résnél: olyan ízarchitektúra, amely a prémiumizáció alapja lehet a szeszes italok, az RTD-k és a no/low alcohol kategóriában”
– mondta Goldspink. A szakértők szerint különösen érdemes figyelni a kínai „new-style tea” mozgalomra, amely a teát prémium, alacsony cukortartalmú életstílus-italként pozicionálja. Globális terjedése olyan ízeket és fogyasztási rituálékat is elhozhat a nyugati piacokra, mint az oolong, a pu’er vagy akár a sajtos tea (naigai cha).
Borítóképünk illusztráció (Fotó: Fatih Körkü / Pexels)
