A szűz kókuszolajban fellelhető telített zsírok jelentősen egészségesebbek a tejtermékekben meghúzódó társaiknál, már amennyiben nem tévesek az egyesült királyságbeli Hulli Egyetem kutatásából levont következtetések.

A tanulmány sugallata szerint a kókuszolajat telített létének dacára is egészséges zsírnak kellene tekinteni, mivel az ezt cáfoló megelőző kutatásokat túlnyomórészt állatok bevonásával végezték el.

A tanulmány részeként a vizsgálati alanyokat két részre osztották a kutatók. A két csapatot magas zsírtartalmú turmixokkal látták el. Az egyik csoport italai tejtermékekből készültek, a másik csapatot pedig szűz kókuszolajban gazdag folyadékkal látták el a tudósok. Az egyes csapatokat ezután további két részre, "sportolókra" és "inaktívakra" osztották. Az italok telítetlenzsír-tartalma megegyezett.
A tudósok megállapították, hogy az italok mindenkinél megemelték a vér zsírszintjét, a testmozgás pedig csökkenteni tudta ezt az értéket. A zsírszint a testmozgást követően ugyanakkor a kókuszolajturmixot fogyasztó résztvevőknél jóval nagyobbat esett, mint a tejes shake-et ivó, sportoló csoport esetében (34%-ot a 18%-kal szemben). Értelemszerűen a „renyhe” csapatoknál mért értékekhez képest tapasztalt arányokról beszélünk.

Az eredmények tehát még inkább aláhúzzák az egyes zsírok közötti különbségtétel fontosságát, és megmutatják, hogy az emberi test a kókuszolajat a tejtermékek zsírjánál sokkal hatékonyabban tudja hasznosítani.

A képet talán árnyalja, hogy a tanulmányt a Coconoil nevű kókuszolajgyártó is támogatta.

Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám