A Pekingi Egyetem Egészségtudományi Központjának (Peking University Health Science Center) kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az egykor egészségtelennek tartott tojás szívvédelmező hatása rendkívül erős.

Felismerték, hogy a napi tojásfogyasztás a stroke kialakulásának esélyét 26, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát pedig 18 százalékkal csökkenti.

„Amint azt a jelen tanulmány megállapítja, a mérsékelt szintű (napi egy) tojásfogyasztás, és a kardiális események ritkább előfordulása kapcsolatba hozhatók egymással” írta a Heart folyóiratban Liming Li professzor és Canqing Yu, a vizsgálat két vezető kutatója,

A tudósok 416 000 30 és 79 év közötti embert vizsgáltak meg.

A résztvevőket először kifaggatták a tojásfogyasztási szokásaikról, majd pedig kilenc éven keresztül dokumentálták az egészségügyi állapotuk alakulását.

A vizsgálati alanyok naponta egy tojást elfogyasztó, 13 százalékos hányadánál a többiekhez képest több mint negyedével volt alacsonyabb az agyvérzés kialakulásának rizikója. Ugyan ezen résztvevők között az agyvérzés okozta elhalálozás kockázata 28, a szív-, és érrendszeri megbetegedés okozta elhalálozás kockázata pedig 18 százalékkal volt alacsonyabb, mint a többi vizsgálati alany esetében.