Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a tücsökfogyasztás a gyomor-bél traktus egészségének javításához/megőrzéséhez is jelentősen hozzájárulhat.

A Wisconsini Egyetem tudósai által végzett vizsgálatban húsz 18 és 48 év közötti, egészséges férfi és nő vett részt. A kísérlet első két hetében a vizsgálati csoport egyik fele reggelente egy hagyományos muffint és shake-et fogyasztott el. A csapat másik fele naponta ugyanezen menü 25 gramm tücsökporral gazdagított változatát ette meg. Senki nem tudta, mit eszik.

A következő két hétben, mindenki „tradícionális” reggelit kapott, az utolsó etapban pedig ismét felemás volt a felállás, csak most a tücsökkel gazdagított étrendet a szokványos reggelivel kezdő csoportnak kellett beiktatni az étrendjébe.

A tudósok az elejétől kezdve minden két hét után vér-, illetve székletmintát vettek a vizsgálati alanyoktól, valamint egy kérdőívben a gyomor-bél traktusuk hogylétéről is kikérdezték őket.

A szakemberek megállapításai alapján a tücsökfogyasztás gyarapítja bizonyos, a bélrendszer egészsége számára előnyös metabolikus enzimeket, valamint a Bifidobacterium animalis-hoz hasonló jótékony baktériumok számát is növelni tudja. A kísérletek alatt még a TNF-alfa néven ismert gyulladásos vérprotein mennyisége is csökkent. Ez a fehérje a gyomor-bél traktus betegségei mellett több tőle független egészségügyi problémával is kapcsolatba hozható.