„A Nielsen által folyamatosan mért 90 élelmiszer termékcsoport hat hónapi forgalma mintegy 665 milliárd forint. Az átlag mögött jó néhány termékcsoport kiskereskedelmi trendjei eltérnek az átlagtól. Értéket tekintve például két számjegyű növekedést regisztráltunk a kávé, tejföl, margarin, ostyaszelet és vodka forgalmánál, féléves összehasonlításban” – tájékoztat Melisek Eszter, a Nielsen ügyfélkapcsolati igazgatója.
Mind értékben, mind mennyiségben nőtt a legkeresettebb élelmiszerek közül többek között a sör, sajt, tejföl, margarin és jégkrém bolti eladása, egyik félévről a másikra.
A különböző bolttípusok közül javult a főleg szupermarketet és diszkontot magában foglaló 401-2500 négyzetméteres üzletek piaci pozíciója; részarányuk a hazai kiskereskedelem élelmiszer-forgalmából 2 százalékponttal emelkedett értékben, 35 százalékra.
Figyelemre méltó, hogy stabilan őrzik részesedésüket a 201-400 négyzetméteres, valamint az 50 négyzetméteres és kisebb üzletek 8, illetve 9 százalékkal.
Regionális szempontból változatos trendekre hívja fel a figyelmet Melisek Eszter:
„Az átlagos 6 százalék felett bővült élelmiszerből az üzletek bevétele az öt Nielsen-régió 
közül háromban; az északnyugati és északkeleti megyékben 8-8, míg délkeleten 7 százalékkal. Délnyugaton a forgalom értéket tekintve az országos átlagot jelentő 6 százalékkal bővült. Ezzel egyidőben a Budapestet és Pest megyét magában foglaló centrális régióban az eladások átlag alatt, 4 százalékkal emelkedtek, egyik félévről a másikra.”
Említést érdemel, hogy az élelmiszerek országos kiskereskedelmi bevételéből a centrális régió üzletei 34 százalékot értek el 2011. december-2012. május során.
A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért – kiskereskedelmi forgalmából átlag feletti növekedést elért, néhány nagy forgalmú élemiszer mutatója, 2011. december-2012. május között. Százalékban, az előző évi hasonló időszakhoz viszonyítva.
Kategória %
Élelmiszerek átlaga 6
Húskészítmény 7
Sör 7
Sajt 7
Szénsavas üdítőital 9
Kávé 12
Tejföl 11
Gyümölcsjoghurt 7
Forrás: Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket feltáró és szolgáltató globális vállalat.
A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért - kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése. Százalékban.
Bolttípus 2011. december-2012. május 2010. december-2011. május
2500 nm felett 32 31
401-2500 nm 33 35
201-400 nm 8 8
51-200 nm 18 17
50 nm és kisebb 9 9
Forrás: Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket feltáró és szolgáltató globális vállalat.
