Az idei Speciális FMCG termékek versenyei három versenyt takarnak: Mentes, Funkcionális és Bio termékekre vonatkozó megmérettetések, melyek közül utóbbi ez évi újdonság. A három verseny közül a most a Mentes versenyünk zsűrijét mutatjuk be.
Zsűrielnök:
Dr. Némedi Erzsébet, Expedit Nodum
Zsűritagok:
Szigeti Tamás a Bálint Analitika képviselője
Gláser Tamás, Magyar Védjegy Egyesület
Ács Dóra, Store Insider, PPH Média
Szőllősi Réka független élelmiszeripari tanácsadó Élelmiszervilág Consulting
Turcsán Tünde, Consumer Panel Services
Dr. Molnár Linda Gabriella, egyéni ügyvéd
Dömölki Lívia, Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület, élelmiszer-szakértő
Stőhr Gréta, vegán séf, író
Dr. Némedi Erzsébet alapító, szakmai vezető Expedit Nodum Kutatás-fejlesztési Ügynökség
Élelmiszeripari mérnök, biotechnológus, az élelmiszertudományok doktora. Az EIT Food szakértője, a Magyar Tudományos Akadémia köztestületi tagja, az EFSA tudományos bizottságának szakértője. Évekig volt Brüsszelben nemzeti delegált szakértő az agrárium és élelmiszeripar program bizottságában. Megjárta a gyógyszeripari ágazatot, kutatóintézetek innovációs igazgatójaként megszerzett tapasztalatát most saját kutatás fejlesztési ügynökségében kamatoztatja.
24 éve foglalkozik világ trendekkel, élelmiszer termékek fejlesztésével, hatásaival kommunikációjával, szabályozásával, illetve az élelmiszeripar fenntarthatósági problémáival.
Ács Dóra főszerkesztő Store Insider
A '90-es évek elején könyvszerkesztőként dolgozott, majd alapító szerkesztőként a Piactükör című, B2B fogyasztóvédelmi újságot szerkesztette. Ebben az időszakban rendszeresen írt az egykor volt, fogyasztóknak szóló TESZT magazinban is. Ezt követően négy évig dolgozott szerkesztőként az Élelmiszer szaklapnál. Onnan távozva rövid kitérő után a BOR és PIAC magazin szerkesztője, majd főszerkesztője lett. 2007-ben visszatért az Élelmiszer szaklaphoz, amelynek azóta is a főszerkesztője. 2013-ban, az új trafikrendszer bevezetésekor részt vett a Tobacco magazin kitalálásában, alapító főszerkesztőként ő jegyezte a dohányipari szaklap első lapszámait. Az Év Boltja versenyt 2015-ben az ő irányításával indította el az Élelmiszer szaklap, amely 2019-től Store Insider néven jelenik meg.
Gláser Tamás Ügyvezető elnök Magyar Védjegy Egyesület
Vegyészmérnöki diploma, felsőfokú iparjogvédelmi szakképesítés.
Munkahelyei közül kiemelkedik a Kemikál Építőanyagipari Vállalat, majd zrt, ahol fejlesztési, innovációs tevékenységet folytatott, majd kereskedelmi-, később általános vezérigazgató helyettes. Kiemelt szerepe volt a magyar építőanyagipar kemizálásában, több szakma innovációs fejlesztésében. Egyik alapítója a Magyar Védjegy Egyesületnek, mely Magyarországon és nemzetközileg elismert szervezet és a mai napig ügyvezető elnöke; Kem-Univerzál Kft. ügyvezetője, társtulajdonosa, a magyar építőanyagipar piacvezető szakkereskedője és több gyártói képviselője.
15 évig a KAVOSZ Zrt. Igazgatóság tagja.
Jelenleg a Brand Way & Compass Kft. vezető tanácsadója, melynek főbb területei projektmenedzsment szellemi tulajdon, vállalkozásfejlesztés, innováció, brandépítés, iparjogvédelem-védjegyek, vállalkozások válságmenedzselés, innováció, kutatás-fejlesztés stb.
2007-2023 között a Hamistás Elleni Nemzeti Testület tagja.
2014-től a Hungarikum Védjegy Bizottság tagja.
2017-től Health-ness Egészségügyi Alapítvány tanácsadó testületének elnöke.
2021-től a 32 éves SEED Kisvállalkozás-Fejlesztési Alapítvány kuratóriumi elnök, mentor, tanácsadó.
VOSZ területén szinte minden ciklusban vezető szerepet tölt be kiemelten az innováció, szellemi tulajdon, építőipar, fogyasztóvédelem, oktatás, vállalkozásfejlesztés stb. képviseletében.
Szakmai kitüntetései az adott korszak valamennyi minisztériuma kezdeményezésére innovációért: nagyon fiatalon Munka Érdemrend Bronz Fokozata Építőipar Kiváló Munkáért Díj - kettő alkalommal Magyar Védjegykultúráért Díj Országos Találmányi Hivatal Kiváló Munkáért kitüntetés – az iparjogvédelem területén végzett kiemelkedő eredményes munkáért, Országos Találmányi Hivatal Emlékérem műszaki megújulást szolgáló kiemelkedő tevékenységért, Magyar Gazdaságért Díj, a Magyar Köztársaság Érdemkereszt Ezüst fokozat, Jedlik Ányos Díj ,
Felkérések alapján többek között különböző szakterületeken oktatói, szakértői, zsűri, mentor stb. tevékenységek.
Három éve kezdeményezte a VOSZ Női Vállalkozói Szekció létrehozását, melynek stratégiai mentora.
A különböző kormányok idején több kormány több minisztérium és hivatal szakértői testületek tagja jelenleg is Igazságügyi Minisztérium, Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala, Nemzeti Adó- és Vámhivatal, Nemzeti Kutatási, Technológiai és Innovációs Hivatal, Gazdasági Versenyhivatal, Agrárminisztérium, Nemzetgazdasági Minisztérium.
Szöllősi Réka független élelmiszeripari tanácsadó Élelmiszervilág Consulting
Szöllősi Réka a Külkereskedelmi Főiskola elvégzése után a Gödöllői Agráregyetem francia nyelvű képzésén tanult uniós agrár- és vidékfejlesztési politikát. Pályája során dolgozott szakfordítóként, uniós élelmiszerszabályozási témákon az agrártárca munkatársaként, 2010 és 2021 között a Felelős Élelmiszergyártók Szövetsége (FÉSZ) vezető munkatársa volt. Jelenleg független élelmiszerpolitikai elemzőként, élelmiszer-szabályozási szakértőként és élelmiszer szabályozási és fenntartható élelmezési szakértőként dolgozik, workshopokat, előadásokat tart és blogot vezet a fenntartható élelmiszerellátásról. A Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete gluténmentes termékversenyének, valamint Nemzetközi V-Label (vegán tanúsító védjegy) tanácsadó testületének tagja.
Stőhr Gréta Vegán séf, író
Stőhr Gréta vagyok, vegán séf, vegán, és holisztikus életmódtanácsadó, természetgyógyász, ayurveda konzulens és terapeuta, A Gréta Főzőiskola és a Great Food and Health Holistic Institute nemzetközi oktatási intézmény alapítója, ügyvezetője, és oktatója.
2012. óta képviselem a növényi életmódot Magyarországon, és nyolc éve oktatom főzőiskolámban a vegan-gluténmentes ételkészítés alapjait az érdeklődőknek.
Végzőseim között vannak háziasszonyok, étterem-, és hotelséfek, fiatalok és idősek, nők és férfiak egyaránt.
Jómagam a gourmet vegán konyhát képviselem, hiszen az emberek szeretnek jót enni, de nem mehetünk el amellett, hogy ehhez tiszta alapanyagokra és megfelelő szakértelemre van szükség.
Három éve képzek világszerte vegan és holisztikus életmódtanácsadókat, és nemzetközi szinten vegán gluténmentes séfeket, kik sikeres vállalkozást építve segítenek az emberek testi, lelki és mentális egészségük megőrzésében.
Gréta Konyhája néven hat évig futott a Life Tv-n vegán főzőműsorom, majd életmódműsorom (Great Life-
Eddig két, kizárólag növényi receptet tartalmazó szakácskönyvet jelentettem meg: Gréta Konyhája, és Gréta Kedvencei címmel, illetve öt évig vezettem férjemmel a Great Bistro vegán-gluténmentes éttermet, amely 2020-ban a világ 6. Európa 2. legjobb vegán étterme lett.
2023. júniusában szereztem Ayurveda Konzulens, emelt szintű elméleti és gyakorlati képesítést.
2023-ban alapítottam férjemmel egy nemzetközi holisztikus oktatási intézményt, a Great Food and Health Holistic Intitute-ot, melyben magyar nyelven szervezünk nemzetközi végzettséget adó képzéseket, professzionális oktatóinkkal, online és jelenléti oktatással.
Oktatás, tanulás, és gyógyítás így fonódik össze munkásságomban.
Hiszek a változás erejében, az emberiség végső jóságában, és abban is, hogy a 21. század embere a könyörületességet és a fejlődést választja majd, a rombolás, és természeti erőforrásaink kisemmizése helyett.
Hiszek továbbá az egyén felelősségében, és az egyénben végbemenő változások erejében is.
Minden MAGunkban, belül kezdődik, és általunk hat ki közvetlen környezetünkre. Tehát, ha a világban boldogan szeretnénk élni, mindenképpen önmagunknál kell az utazásunkat kezdeni.
Dömölki Lívia élelmiszer-szakértő, vegyészmérnök Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület
A Budapesti Műszaki Egyetem Vegyészmérnöki Karán végzett, majd egy évi ipari gyakorlat után a Kereskedelmi Minőségellenőrző Intézetbe dolgozott 20 éven keresztül édesipari főmérnök, laborvezető, élelmiszer osztályvezető, élelmiszeripari főosztályvezető munkakörökben.
1988-tól a Compack Vállalat gyártmány fejlesztési vezetője, a vállalati tanács elnökeként a cég privatizációjában játszott szerepet. A privatizációt követően létrejött a Sara Lee/DE Rt.-nél feladata a gyártmány-, technológiai-, rendszerfejlesztési vezető: kávé, tea, fűszer, só, HC/PC termékek fejlesztése, új technológiák bevezetése, csomagolás (pl. az első magyar vákuumcsomagolt kávé), számítógépes anyag-nyilvántartási rendszer fejlesztése.
1996-tól a Kraft Foods H. Kft. Műszaki szaktanácsadója, ezen idő alatt a cég kávé üzeme elnyerte az Európa leggyorsabban fejlődő üzeme címet. Az első fémgőzölt fóliába csomagolt szaloncukor (Milka) , a New Yorkban Word Star díjat nyert Milka lágytojás, és különböző édességek korszerű csomagolásának fejlesztésében játszott szerepet. A cég HACCP és ISO rendszer fejlesztésében belső auditor.
2001-től Dömölki Bt. élelmiszer szakértői, tanácsadói tevékenységét végezte, különös tekintettel a magyarországi civil fogyasztóvédelem fejlesztésére.
1966-tól tagja MÉTE Édesipari Szakosztályának, amelynek 7 éven át titkára, 1998-tól részt vett a Budapesti Békéltető Testület munkájában, a Codex Alimentarius Nemzeti Bizottság, a Géntechnológiai Tevékenységet véleményező Bizottság a magyar Élelmiszer Könyv Bizottság tagja.
Civil fogyasztóvédőként részt vett a BEUC (Európai Fogyasztóvédelmi Szervezetek Irodája), valamint a CI (Fogyasztóvédelmi Világszervezet) munkájában. Több EU Projektben (EURAIN, EURECCA, TRUSTINFOOD stb.) dolgozott.
Az Élelmiszer – Áruismeret Ker. és Vendéglátóipari Főiskolai tankönyv társszerzője.
Számos szakmai és ismeretterjesztő publikációja jelent meg. Média szereplése a fogyasztók tájékoztatására irányult.
Munkájáéret a FAO, az MSzH, a MÉTE, a Fogyasztóvédelem kitüntette.
Az Egyetem Szenátusa aranydiploma adományozásával ismerte el értékes mérnöki
tevékenységét.
Papp Tímea főszerkesztő Egészségkalauz főszerkesztő
Pályáját belpolitikai újságírással, azon belül kiemelten egészségügyet érintő területekkel kezdte 1996-ban, az egykori Inform Média lapkiadónál, majd folytatta hazai sajtóorgánumoknál. Ahogy a print újságírás kibővült az online felületekkel, úgy tanult bele az online marketingbe, egészségmenedzsmentbe, online újságírásba, illetve a storeinsider.hu online főszerkesztőjeként az FMCG szakma mélyebb bugyraiba. Egészségügyi érdeklődését 2021-ben az Egészségkalauz.hu főszerkesztőjeként kötötte össze a Ringier Hungary médiavállalattal.
Dr. Molnár Linda Gabriella LL.M. ügyvéd
Élelmiszerjogi és fogyasztóvédelmi specialista. Élelmiszerjogi pályafutását hatósági oldalon kezdte az Fogyasztóvédelmi-, majd az Élelmiszerlánc-biztonsági Osztály jogász munkatársaként, ahol nagy tapasztalatra tett szert a témát illetően. Ügyvédként ezzel a tudással kívánja segíteni az élelmiszergyártó és forgalmazó ügyfeleket. A szakma elkötelezettjeként épp élelmiszerjogi szakjogászi diplomamunkáját készíti. Magánemberként a reformkonyha és a vegetáriánus táplálkozás híve, valamint lelkes követője a növényi alapú táplálkozás fejlődésének.
Turcsán Tünde magyarországi ügyvezető igazgató YouGov Consumer Panel
Szerteágazó, több, mint 20 évnyi piackutatási tapasztalattal rendelkezik kiskereskedelmi, fogyasztói és vásárlási kutatások terén, Magyországon és Romániában. Pályafutása során nagyon sok területre volt lehetősége rálátni az FMCG iparágon belül, tanácsadó kutatóként és vezetőként is. Magyarországon dolgozott Retail Audit és Vásárlói - Háztartáspanel kutatásokban, míg Romániában cégvezetőként szerzett tapasztalatot az egyik legnagyobb FMCG piackutató cégnél, majd sikeresen felépített egy új piackutató céget is. Szakmai rendezvényeken rendszeres előadója, az FMCG terület és a hazai kereskedelem szakértőjeként.
Szigeti Tamás stratégiai igazgató Bálint Analitika
2022. augusztus 1-ig felügyelőbizottsági elnök voltam, jelenleg Környezetvédelmi és Fenntarthatósági Szakbizottság társelnök vagyok. Rendszeresen tartok előadásokat a környezetvédelem és az élelmiszerlánc-biztonság összefüggéseiről;
A KÖVET a Fenntartható Környezetért Egyesület elnökségének tagja vagyok. Az egyesületben 2022. december 31-ig a WESSLING Hungary Kft-t képviseltem;
A KSZGYSZ (Környezetvédelmi Gyártók és Szolgáltatók Szövetsége) elnökségének tagja vagyok, 2022. december 31-ig a WESSLING Hungary Kft-t képviseltem;
Szegedi Egyetem: címzetes főiskolai docens (élelmiszerbiztonsági analitikai témákban tartok előadást a releváns szakokon tanuló hallgatók számára, illetve záróvizsgákon veszek részt);
Debreceni Egyetem: címzetes egyetemi docens (élelmiszerbiztonsági analitikai témákban tartok előadást a releváns szakokon tanuló hallgatók számára illetve záróvizsgákon veszek részt);)
Az 1955.-ben alapított Élelmiszervizsgálati Közlemények c. magyar-angol nyelvű (bilinguális) szakfolyóirat főszerkesztője vagyok 2014 január elseje óta. Közreműködésemmel eddig 34 számot adtunk ki negyedéves gyakorisággal, kb. 4500 oldal összes terjedelemben. A 2017. esztendő végére sikerült digitalizáltatnunk a folyóirat teljes anyagát, valamivel több, mint 20 ezer oldal terjedelemben. A digitalizált anyag 2021 január 1-jétől „Open Access” jelzéssel szabadon hozzáférhető a www.eviko.hu honlapon. Működésünk egyik értékes eredménye az, hogy cikkeinket DOI-számmal láttuk el, így a CrossRef rendszerben megnöveltük a kereszthivatkozások számát. Folyóiratunk cikkeit a SCOPUS automatikusan átveszi és beilleszti saját adatbázisába; Jelenleg az ÉVIK honlapjának megújításán dolgozunk, mert a tudományos szakfolyóiratnak új kiadója van (Szegedi Tudományegyetem).
8 évig FAO/WHO Codex Alimentarius Committee CCMAS (Codex Committee Measurement, Analysis and Sampling) konferenciáján 8 éven át folyamatosan résztvevő magyar delegáció vezetője voltam (Magyar Munkacsoport elnöke); a magyar delegáció tagjaként ma is részt veszek a nemzetközi konferencián;
2003-tól a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal együttműködve végeztem a Hungalimentaria szakmai konferencia rendezését. Miután munkahelyem megváltozott, a konferencia szervezését a WESSLING Hungary Kft-t felvásároló Eurofins Analytical Services Hungary Kft. munkatársai folytatták. Az idei – 2023. évi – konferencia szervezésének kezdeti lépései után a rendezvényen meghívott előadóként szerepeltem.
Jelenlegi feladataim között szerepel a Bálint Analitika Kft. műszaki tesztelési folyamatainak korszerűsítése, a laboratóriumi munkafolyamatok áttekinthetőségének javítása, tudományos tanácsadás, személyzetei és módszertani kérdések elővezetése, megoldási javaslatok készítése a laboratórium életében felmerülő szervezési és szakmai feladatok megoldása érdekében. Továbbra is tartom a kapcsolatot a média szakmai műsoraival (rádió, televízió, írott sajtó, internetes környezetvédelmi és élelmiszerbiztonsági oldalak);
Rendszeresen tartok előadásokat élelmiszerbiztonsági és környezetvédelmi témákból. A környezetvédelem és az ökológia területéről kiemelten érdekelnek a zárt rendszerekben zajló termodinamikai folyamatok, amelyek a fenntarthatóság fogalmával illetett jelenségek széles körében korlátozó tényezőként értelmezhetők. A környezetvédelem területén főként a klímaváltozással, vízgazdálkodással, a fenntartható fejlődés korlátjainak témájával összefüggő kérdések foglalkoztatnak. Az élelmiszerbiztonság területén főként a kémiai toxikológiai jelentőséggel bíró szennyezőanyagok és átalakulási termékek analitikájával foglalkozom szívesen; Jelenlegi egyik kiemelt feladatomnak tekintem hazai tavaink közül a Velencei-tó víz-utánpótlásával és vízminőség-javításával kapcsolatos tudományos és gyakorlati lehetőségek felmérését, együttműködést fenntartani a témában illetékes kormányzati és más szervekkel, szervezetekkel. Másik feladatom a Bálint Analitika Kft. élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos laboratóriumi szolgáltatási tevékenységének fejlesztése, átszervezése.
A felsőoktatásban kifejtett tevékenységemért 2023. szeptember elsején Csák János kulturális és innovációs miniszter „Kármán Tódor” díjban részesített.
KAPCSOLAT:
Sajermann Zsófia
[email protected]
+36 30 415 4455
