A kóser termékek iránti kereslet ma már nem kizárólag vallási közösségekre korlátozódik: tisztaságuk és megbízhatóságuk miatt egyre több tudatos fogyasztó választja őket, akár vegán étrend részeként is. A kóser piac bővülése így új növekedési potenciált jelent az FMCG-szektor szereplői számára.

Az Izrael 77 rendezvényen Lakos Boglárka, a Tudatos Életmód Magazin főszerkesztője beszélgetett Deutsch-Fehérváry Mercédesz gasztrobloggerrel és Deutsch Péter rabbival a kóser étkezéshez kapcsolódó lehetőségekről és a piac fejlődési irányairól. A beszélgetés tanulságai rávilágítottak: a kóserság nem tiltásokról, hanem egy tiszta és átlátható választási lehetőségről szól. (A teljes beszámoló a kapcsolódó cikkek között olvasható „Nem arról szól, hogy mit nem lehet, hanem hogy mit lehet” címmel.)

Újdonság az idei Speciális FMCG Termékek Versenyén: először önálló kategóriát kapnak a kóser és halal termékek. A szervezők célja, hogy a gyártók és forgalmazók bemutathassák innovatív megoldásaikat, és versenyelőnyt kovácsoljanak a tudatos fogyasztói trendekből. A zsűriben többek között helyet kap Deutsch-Fehérváry Mercédesz rebecen, gasztroblogger, a Kosher – Deutschék konyhája című kóser szakácskönyv szerzője is.
További verseny információk és nevezés itt: https://specialistermekek.storeinsider.hu/nevezes_koser