Tengerentúli kutatók 24 évig vizsgáltak 117 918, a 30-as és a 40-es éveiket taposó amerikai nőt és férfit a New York Times szerint.

Amikor a tudósok a vizsgálati alanyok táplálkozási szokásai felől érdeklődtek, megállapították, hogy némely konkrét zöldség és gyümölcs fogyasztása mellett a résztvevők lényegesen több súlyt vesztettek az egyéb terményeket habzsoló társaikhoz képest.

Arra a következtetésre jutottak, hogy némely meghatározott zöldség és gyümölcs (pl. brokkoli, körte, stb.) fogyasztásával az emberek kevesebbet nyomtak a mérlegen.

Az étkezési keményítőt tartalmazó zöldségek, mint például a kukorica, a borsó és a krumpli a vizsgálati alanyok testsúlygyarapodását idézték elő.

A felméréseknek a PLOS Medicine folyóiratban leközölt eredményei szerint a következő zöldségekkel és gyümölcsökkel szegényedtek a legnagyobb testtömeggel a résztvevők:

Alma

Körte

Citrusfélék

Bogyós gyümölcsök

Brokkoli

Karfiol

Kelbimbó

Avokádó

Úgyhogy így.