A Dubai csokoládé, különösen a pisztáciás változata, az utóbbi időben világszerte nagy népszerűségre tett szert, az őrület karácsony előtt hágott a csúcspontjára. Olyannyira, hogy egyes boltok mennyiségi korlátot szabtak ki a Dubai csokoládé vásárlására. Eredete egy különleges történethez kapcsolódik, amely - ki hitte volna - egy dubai hölgy terhességi sóvárgásából indult ki. De miben rejlik a luxust sugárzó dubai csokoládé sikertörténetének titka?
A dubaji csokoládé története egy egészen hétköznapi helyzetből indult. Sarah Hamouda, a dubaji FIX Chocolate alapítója, terhessége alatt olyan édességre vágyott, ami egyszerre nosztalgikus és modern. Az inspirációt a knafeh, egy közel-keleti desszert adta, amely ropogós tészta és krémes pisztácia tökéletes harmóniájával nyűgöz le. Sarah úgy döntött, megalkotja azt az édességet, amely ezt az élményt csokoládé formájában adja vissza.
Így született meg az első pisztáciás csokoládé Dubajban, amely pisztáciakrémmel és ropogós kataifi tésztával van töltve, majd tejcsokoládé bevonattal borítva. Ezzel egy csapásra új kategóriát teremtett a csokoládépiacon.
A kataifi (kunafa) tészta egy közel-keleti és mediterrán alapanyag, amely vékony, finom réteslapokból készült szálakból áll. Ezt vajban megpirítják, majd apróra vágják és összekeverik a pisztáciakrémmel és szezámmagkrémmel. Egyes receptek mandulával, pisztáciával, kardamommal vagy más fűszerekkel gazdagítják. A keverék végül egy vastag rétegben kerül a lehűlt csokoládé közepére, amelyet újabb csokoládéréteg fed be. Az eredmény egy édes és sós roppanós krém, amely megadja a Dubai csokoládé különleges textúráját és ízvilágát.
A dubaji csokoládé különlegessége a minőségi alapanyagokban rejlik. A pisztáciakrém és a ropogós kataifi tészta kombinációja egyedi íz- és textúraélményt nyújt. Dubaj maga a luxus szimbóluma, így nem meglepő, hogy ez az édesség is ezt az életérzést közvetíti. Egyes változatok akár 24 karátos aranybevonattal készülnek, más termékek pedig gyémánt díszítést is tartalmaznak. Ezek a csokoládék nem csupán édességek, hanem státusszimbólumok is.
Dubai csokoládé, a virális luxus édesség
A termék 2021-ben, a világjárvány idején került piacra, ám akkoriban még nem keltett különösebb feltűnést. 2024-ben azonban hirtelen globális szenzációvá vált, hála az influenszerek virális posztjainak. A közösségi média platformokon, mint a TikTok és az Instagram, számos influenszer mutatta be a csokoládét, ami tovább növelte népszerűségét. Ez a TikTok videó például már százmilliós megtekintésnél jár.
Világszerte terjedni kezdtek a csokoládéról készült videók, és ráragadt a "Dubai csokoládé" név, amelyen végül a világ is megismerte.
Hol vehetünk Dubai csokit?
Az eredeti FIX márkanevű Dubai csoki kizárólag az Egyesült Arab Emírségekben kapható, és jelenleg hat alap- és egy limitált ízben létezik. Ám a recept elterjedt az egész világon, különösen a pisztáciás változata, így Magyarországon is egyre több helyen elérhető a termék, a legtöbb webshop és élelmiszerüzlet - legyen kicsi vagy nagy - beszerezte az ünnepekre a pisztáciakrémes édességet. Sőt, a néhány cukrászda szaloncukor formájában is elkészítette.
Íme, néhány hazai gyártó, ahol beszerezhető a kézműves Dubai csokoládé:
Demeter Chocolate: A cég limitált kiadású, 236 grammos táblás csokoládét kínál 4700 forintért, amely kunafa tésztát és 100% pörkölt pisztáciát tartalmaz, 41%-os tejcsokoládé burokban.
Róczi-Art: Ők 175 grammos pisztáciás tejcsokoládét készítenek, amely kunafa (kadayif) tésztát és pisztáciát ötvöz, prémium minőségű alapanyagokból. Ár: 3800 Ft.
Ricsi Cukrászda: a pápai cukrászda kézműves Dubai tejcsokoládéjuk 100 grammos kiszerelésben érhető el, limitált darabszámban, országos kiszállítással.
A Rimóczi-Art cukrászda szaloncukor formában kínálja az édességet, a 250 grammos csomagot 5000 Ft-ért vehetjük meg.
Kereskedelmi láncok kínálata pedig jelen pillanatban így alakul:
A dubaicsoki-őrületből a kereskedelmi láncok is azonnal reagáltak, náluk is beszerezhetjük az idei karácsony legnagyobb őrületét.
Az Aldiba december 15-én érkezett meg a dubai csoki, amely két kiszerelésben kapható. A 30 grammos szeletet 499 forintért, a 90 grammos csokit 1499 forintért árulják.
A Lidl december 12 óta forgalmazza a luxusédességet. A dubai csokit 100 grammos kiszerelésben vásárolhatjuk meg 2499 forintért. A termékre mennyiségi korlátozást vezettek be, egy vevő maximum 2 darabot vásárolhat meg.
Az Auchanban szintén december 12-én indult az akció, amelyben a 100 grammos dubai csokoládét 2499 forintért vehetjük meg, és legfeljebb 3 darabot vásárolhatunk belőle.
A Príma és CBA üzletek is bejelentették, hogy december 20-tól kapható lesz náluk a Dubai csoki, méghozzá egy 36 grammos kiszerelésben.
És ha valaki házilag szeretné elkészíteni:
Képek: Adobe Stock
