Első alkalommal mérkőztek meg egymással az ország legfinomabb karácsonyi fatörzseit megalkotó cukrászok: a Magyar Cukrász Ipartestület különleges új versenyén a szakma hazai legjobbjai gyűltek össze, hogy bemutassák, hogyan értelmezték újra a legendás francia ünnepi desszertet, a Bûche de Noëlt.

Az országszerte nagy érdeklődést kiváltó felhívás nyomán, több héten át zajló kísérletezés, tervezés és finomhangolás eredményeként végül 38 karácsonyi fatörzset neveztek be a versenyre. Komoly kihívást okoztak ezzel a szakmai zsűrinek november 18-án, a budapesti Zila Kávéházban. A résztvevők olyan desszerteket álmodtak meg, amelyek – amellett, hogy finomak és szépen mutatnak az ünnepi asztalon – technikailag is kimagasló színvonalat képviselnek.

Neves cukrászok és séfek értékelték a desszertek megjelenését, a textúrákat és az ízharmóniákat: Béres Anett, a Borkonyha és a Textúra étterem vezető cukrászséfje, Segal Viktor, séf és gasztronómiai tanácsadó, Jakabfi Dávid, a JD cukrászda és fagyizó tulajdonosa, Balogh László, a gyulai Százéves cukrászda cukrászmestere, a 2025-ös Magyarország tortája egyik megalkotója, és Ipacs Balázs, a Debic Magyarország cukrászati tanácsadója is részt vett a zsűrizés folyamatában.  

A karácsonyi fatörzsek téli fűszeres ízvilággal idézték meg az ünnepi légkört: a gesztenye és a pekándió, a feketeribizli és a málna mellett felbukkantak narancsos-étcsokoládés kombinációk is. Több kimagasló pályamű is született: a versenyzők izgalmas és harmonikus desszerteket tettek az asztalra, miközben mindannyian merészen játszottak a klasszikus ízekkel.  

Az első díjat a zsűri végül Füredi Krisztiánnak, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmesterének nyújtotta át az Arany csábításért: a letisztult és elegáns, izgalmas textúrákat bemutató fatörzs gazdag és kifinomult ízharmóniáját kakaós piskóta, narancszselé, mandulás chantilly krém, karamellizált fehércsokoládé mousse és narancsos tejcsokoládé mousse tette egyedivé.  

Ezüstérmes lett a Varázslatos karácsony torta, mely Varga Izabella és Novák Ádám, a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászmestereinek alkotása. A dobogó harmadik fokán Törő Anett (Hotel Essence*****, Pogány) Vérnarancs-kávé-mogyoró nevű karácsonyi fatörzse végezett.