Sok ember stresszes, feszült helyzetben egy bizonyos típusú, ízű ételt kíván: a legtöbbször valamilyen édesség után nyúlunk, hogy megnyugtassuk magunkat. Bár több lehetséges magyarázat is született már arra, miért lehetnek ezek a preferenciáink, egy nemrég megjelent kutatás új elképzeléssel állt elő. A Monell Chemical Senses Center szakemberei olyan receptorokat azonosítottak az ízlelőbimbókon, melyek befolyásolhatják, milyen ízeket kívánunk, ha idegesek vagyunk.

A stressz hatására a szervezet glukokortikoidoknak (GC-nek) nevezett hormonokat választ ki.

A cikk a Házipatika oldalán folytatódik.