Az ősz beköszöntével és a halloween közeledtével felerősödött a sütőtök iránti vásárlási kedv – derül ki a Kifli.hu közleményéből. Az ágazat köszöni szépen, jól van, országszerte több hagyományos magyar, valamint számos külföldi fajtát és hibridet is termesztenek.
Magyarországon az elmúlt években bővült a sütőtök termőterülete, amely 1600–1900 hektár között alakult, az éves termésmennyiség pedig 33–40 ezer tonna között mozgott.
Az eladási adatokból egyértelműen látszik, hogy továbbra is az örök klasszikusnak számító kanadai (butternut) sütőtök a legnépszerűbb fajta, amelyből idén szeptember óta már közel tízezer darab fogyott a Kifli.hu-n, így az összesen eladott sütőtökök több, mint 41 százalékát teszi ki.
A Kifli.hu kínálatában a sütőtökök túlnyomó többsége magyar termelőktől származik. 2026-ban, a szeptember-októberi időszakban az értékesített sütőtökök darabszámának több mint 90 százalékát hazai termesztésű termékek adták. Az importtermékek elsősorban Olaszországból, Argentínából és Hollandiából érkeznek. Az olasz kínálatban a nápolyi és a csemege tök, az argentin termékek között a bio hokkaido tök, míg a holland import esetében elsősorban az új, különleges tökfajták jelennek meg.
Honnan ismerhető fel a jó, érett sütőtök?
A Kifli.hu termelői szerint elsősorban a színe árulkodik az érettségéről. A sütőtök akkor tekinthető érettnek, ha teljes felületén kialakult a fajtára jellemző szín: a kanadai sütőtök esetében a sárga, a nagydobosi fajtánál pedig a szürke árnyalat. A termést a növényhez kapcsoló kocsány szárazabbá, fás tapintásúvá válik, a héj pedig megkeményedik.
Kevesen tudják, hogy a hokkaido tök héja is fogyasztható, így más sütőtökfajtákkal ellentétben ennél a változatnál a héjat fogyasztás előtt sem szükséges eltávolítani. További érdekesség, hogy nemcsak a sütőtök húsa és bizonyos fajtáinak héja, hanem a növény virága is fogyasztható.
A Kifli kínálatában megtalálható a fekete színű Black Cat sütőtök, az új-zélandi színes különlegesség, a Kamo-Kamo, amely erősen bordázott, rücskös héjáról és tarka mintázatáról ismert. A keleti stílust megidéző Török turbán is benevezett a „szépségversenyre”. Süveges alakja miatt kiválóan alkalmas töltésre, ráadásul száraz, hűvös helyen tárolva hosszú ideig megőrzi minőségét, így őszi dekorációként is remekül mutat.
A kényelem szintén egyre inkább trenddé válik, a kockára vágott, vákuumozott sütőtök 2026-ban az eddig eladott tökmennyiség 20 százalékát tette ki a webshopon.
Fotó: Kifli.hu
