Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában elmondta, a berlini Grüne Wochet több tízezren látogatták, a németek szeretik a magyar konyhát, a magyar csárda évről-évre mindig tele van. Érdemes a szomszédos kiállítókra, Belorussziára, Romániára, Albániára, Koszovóra is figyelni, hiszen hasonló a földrajzi környezet, de ebben a körben Magyarország a legismertebb és legelismertebb agrártermelő és exportőr.

A vidékfejlesztési miniszter hangsúlyozta: a hagyományokhoz, a szokásokhoz fontos ragaszkodnunk, mert az értéket jelent, a gulyásleves, a lángos része az országimázsnak. A magyar gasztronómiát nem megváltoztatni kell, hanem hagyományos receptek alapján minőségi ételeket kell az asztalra tenni.

Antolik András szegedi réteskészítő mester a műsorban elmondta, a nagymamájától tanult recept alapján húsz éve kezdték el a vállalkozást, azóta járnak a magyar fesztiválokra és az utóbbi időben a külföldi kiállításokra is.

Lupsán Róbert, a Hortobágyi Halgazdaság vezérigazgatója hozzátette: második éve állítanak ki a Grüne Wochén, egyelőre igyekeznek megismertetni az édesvízi halból készült termékeiket, amelyek nagyon finomak lehetnek, ha megfelelő körülmények között és megfelelő technológiával készülnek. A halászlére tavaly nem igazán volt kereslet, idén inkább sülthallal próbálkoztak.