Hozzávalók (8-10 zsemle):
- 500 g GLUTENIX falusi, fehér kenyér lisztkeverék
- 2 tk. útifűmaghéj
- 1 csomag szárított gluténmentes élesztő
- 1 tk. cukor
- 1,5 tk. só
- 2 ek. olaj
- 500 ml langyos víz
Elkészítés 7 lépésben:
- A langyos, cukros vízben picit felfuttatjuk az élesztőt (5-10 perc).
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és öntsük az élesztős vízre.
- Dagasztógéppel, dagasztóspirállal 5 percen át dagasztjuk, közben hozzáadjuk az olajat.
- A megdagasztott tésztából olajos kézzel formázzuk féltenyérnyi gombócokat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Konyharuhával takarjuk le, és kelesszük a duplájára (30-40 perc).
- Előmelegített sütőben 180 °C-on süssük meg. A sütési idő kb. 40 perc, de 30 percnél érdemes megnézni a zsemléket.
- A sütési idő leteltével rácsra kivéve hűtsük ki.
TIPP: A kihűlt zsemlék zacskóban fagyaszthatók, kiengedés után éppen olyan, mint frissen.
