"A védjegy biztosítja, hogy a minősített márka valóban környezetbarát és fenntartható, valmint fontos információ a vásárlók számára is. Az Eisberg üzleti döntései során fontos kritériumként kezeli a fenntarthatóság kérdését. Ennek egyik eredményeként néhány éve a gyáli üzem teljes tetőfelülete napelemeket kapott, amelyek a felhasznált elektromos energia 20-25 százalékát biztosítják" - írják.

Folyamatos törekvés az újrahasznosítható csomagolóanyagok mennyiségének csökkentése. Egyelőre nem áll rendelkezésre a piacon olyan megfizethető, lebomló csomagolóanyag, amely képes biztosítani a csomagolt saláták esetében szükséges összes feltételt. Ennek ellenére újabb sikereket értek el a cégnél egy technológiai váltásnak köszönhetően.

„A zacskós termékeknél a jövő év első felében lesz nagyobb csökkenés a csomagoló fólia felhasználásban. Itt az új és vékonyabb hegesztési felület által körülbelül 3 centiméterrel rövidebb tasakokba tudjuk majd csomagolni a termékeket. Ezzel újabb 10 százalékos csökkentést tudunk elérni a fólia felhasználásban” − mondja Horváth Gabriella, az Eisberg system gastronomy minőségbiztosítási vezetője.

Minden részfeladat számít

Az energiahatékonyság fontos elem a vállalat ökológia lábnyomának alacsonyan tartásában. Így – amikor az időjárási és termelési viszonyok lehetővé teszik - az Eisberg magyar termelőktől vásárolja az alapanyagot.

Az elmúlt években a globális felmelegedés ellenére sikerült a vállalatnak 40-50 százalék körül tartani a hazai beszerzés arányát. Ebben fontos szerepet kap a jól szervezett logisztika, az üresjáratok kiiktatása, amely az Eisbergnél csoportszinten van megszervezve. A saláták tisztításakor, feldolgozásakor naponta 5-6 tonna zöldhulladék keletkezik, amelynek nagy része eddig is egy szarvasmarha telepen hasznosult takarmányként. További, innovatív felhasználásra is vannak kísérletek, amelyek eredményeként a hulladék a talajjavításban vagy zöld energia előállításában kaphat szerepet.

Az embereknél kezdődik

10 országban több mint 200 auditált márka viselheti a GREEN BRANDS védjegyet. Magyarországon az élelmiszereket előállító közepes vállalatok közül az Eisberg termékei érdemelték ki elsőként a minősítést. “A fenntarthatóság az embereknél kezdődik, ebben rengeteg projektje van a vállalatnak, amelyek jól mutatják, hogy a saját dolgozóinkat hogyan kezeljük és hogyan segítünk a társadalomnak jobbá válni a különböző jó ügyek támogatásával” – mondta Gazsi Zoltán, az Eisberg ügyvezetője, akit idén a 25 legbefolyásosabb hazai zöld személyiség közé választotta a GREEN BRANDS Academy zsűrije.