A teljes Mentes-M Magazin ezen a linken olvasható!
„Gyerekként kerültem a konyhát. Később grafikusként dolgoztam, a végzettségemet is ezen a szakterületen szereztem, és soha nem gondoltam volna, hogy péklány leszek. Csakhogy egy karácsonyi bejglizés és aranygaluska után nagyon rosszul lettem. Orvoshoz fordultam, és fény derült a problémára: gluténérzékenység. Meglepő volt a diagnózis, főleg azért, mert 12 éve ez még nem volt a köztudatban. A legnagyobb feladvány akkor egy puha kenyér megtalálása volt, amit magammal tudok vinni iskolába és edzésre. Később is ez bizonyult a legnehezebbnek: megszokni, hogy bárhova megyek, mindig legyen nálam az adott napra étel, és hogy tudjam, le kell mondani egy szülinapozáson az előttem felvágott csokitortáról vagy egy rendezvényen a frissen sült pogácsáról.
A legpozitívabb változás viszont, hogy megtaláltam az utam. Örülök, hogy termékeinkkel glutén-, tej- vagy tojásmentes, sőt a vegán étrenden lévőket is tudjuk segíteni, valamint a lassú felszívódású szénhidrátoknak köszönhetően a cukorbetegeket is.
A hasonló problémával küzdőknek azt javaslom, lássák meg benne a lehetőséget! Többféle gluténmentes egészséges gabona van, ezek tele vannak vitaminnal, ásványi anyaggal és rosttal."
Megjelent a Mentes-M Magazin 2022/2023 téli számában.
