A tradícionális eljárásokat a legmodernebb német technológiával ötvöző termékkülönlegességek kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaznak, gyorsan felengednek és ínyenc ízvilágot képviselnek.
A Coppenrath & Wiese mélyhűtött tortáinak többsége 3-4 óra alatt enged ki, néhány termék esetén 5-10 perces sütéssel fejezzük be a folyamatot. Ezek a készítmények nem tartalmaznak tartósítószereket, adalékanyagokat, ízfokozókat, de a természetes alapanyagoknak és a különleges elkészítési eljárásoknak köszönhetően ízük mégis a házilag készített süteményeket idézi. A Coppenrath & Wiese édességei akár több évig is elállnak a mélyhűtőben.
A széles választékból tavaszra a cég az almás mogyorós pitét és a Baileys minitortácskát emeli ki.

A 70-es évek elején Aloys Coppenrath és unokafivére, Joseph Wiese ötlete még forradalmi újdonságot jelentett a német sütemény és torta piacon: édességeiket fagyasztott állapotban árusították. A koncepció gyors sikere eredményeképp nemzetközi hódító körútra indultak a termékek. A prémium minőségű torták és sütemények már Magyarországon is elérhetők a nagyobb szupermarketekben és csemegeüzletekben, széles ízválasztékban és számos kiszerelési formában.