A Guardian hat foodstylistot kérdezett meg arról, hogy a nyáltermeléselindító ételfotókhoz milyen trükköket használnak? Sokszor olyasmiket, amiktől elmegy az étvágyunk.

Kim Krejca, aki leginkább mexikói ételekben utazik, még a leginkább ehető módját választja a manipulációnak. Ő például az enchiladákat (töltött tortillaroládok) krumplipürével tölti meg az összetekerés előtt, hogy ne szottyanjanak össze a fotózás közben. Húst és zöldséget csak a tortillatekercsek szájához tesz, hőpisztollyal lágyítja a sajtot a tetején. Szóval ha ezt kapnánk készhez, akkor valójában krumplipürével töltött enchiladát ennénk, ami azért tényleg ehetőnek tűnik.

A nyitott tortillák fotózása már nehezebb feladat, ott egyszer az a feladat, hogy ne nyíljon ki, de ne is csukódjon össze. Krejca ezt úgy éri el, hogy eleve két tortillalapot használ, azokat összeragasztja, ám az öccsecsukódást a töltelék mögé berakott kozmetikai szivaccsal akadályozza meg. A marhahúst barna ételszínezékkel "barnítja" ideális gusztusúvá. 

Nyilván mindenki tudni akarta eddig azt is, hogy a tejben úszó cornflakesreklámoknál a tej miért tűnik olyan viszkózusnak, parancsra folyónak? Hát azért, mert nem tejet használnak, vagy a tejhez hozzákevernek valamit, amitől "krémesebb lesz". Tamara Kaufman például fehér hajpakolást, vagy naptejet, Krejca pedig fehér ragasztót. 

A kávéreklámoknál a kávé olajosságát szappannal érik el, a kábéhabot szappanhabbal, de van, amikor a kávét barnaszósszal, vagy szójaszósszal helyettesítik. 

 A sülcsirkefotókon ritkán látni valóban sült csirkét vagy pulykát, a csirke bőr alatti része általában maximum közepesen főtt, de inkább nyers és véres még. Charlotte Omnés például előre le is fejti a csirke bőrét, nehogy a sütőben elszakadjon. A madarat vízzel átitatott papírtörlővel tömi ki, a csirkét pedig vízből, barnaszószból és mosogatószerből álló eleggyel öntögeti. Attól lesz a képen szép, sültnek kinéző a csirke vagy a pulyka. 

A fagyi nagyon hamar olvad, ezért nehéz fényképezni. Ezért nem is fagyit fényképeznek ilyenkor, hanem annak kinéző valamit, ami áll egyfelől margarinból, porcukorból és kukoricaszirupból. Tejszínhab helyett általában borotvahabot, shake-hez meg sokszor tejfölt használnak. 

A piáknál a jégkockákat műanyagkockákkal helyettesítik, a hideg vízcseppeket zselatinnal, a párás hatást meg dezodorral.

A gőzölgő tészta ritkán gőzölög a főzés után harminc perccel. Ezért füstport, cigarettafüstöt vagy mikrózott vízes tampont használnak.