A Dél-Alföld szegedi paprikája és makói fokhagymája éppen úgy a magyar gasztronómia alappillérei, mint a villányi borvidék vörösbora, a békési borsikafű vagy épp a Balaton-felvidéki levendula és a zalai tökmag. A PICK Ízörökség termékcsalád ebből a gazdag ízhagyományból indul ki: az első két ízváltozat a Dél-Alföld két legkarakteresebb alapanyagát emeli be a szalámikészítés több mint másfél évszázados hagyományába.

– fogalmaznak a gyártó szerdán kiadott közleményében.

„A PICK-nél hiszünk abban, hogy a hagyomány akkor él igazán, ha képes megújulni. A mi hagyományaink a hungarikum Téliszalámiban gyökereznek, az Ízörökség szalámik pedig megőrizve ezeket az alapértékeket, a magyar tájak gasztronómiai kincseit viszik tovább.”

– hangsúlyozta Szokolai Júlia, a Bonafarm húságazatok stratégiai és marketing igazgatója a PICK képviseletében.

Makó nevéhez a vöröshagyma mellett a fokhagymatermesztés hagyománya is szorosan kötődik. A Maros hordalékos talaja, a térség éghajlata és a helyi termelők generációkon átadott szaktudása együttesen alakították ki azt a jellegzetes íz- és aromavilágot, amelyről a makói fokhagyma ismert. Intenzív illata és markáns zamata miatt évtizedek óta a magyar konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. 

Mint írják ezt az örökséget idézi meg a PICK Ízörökség makói fokhagymás nemespenészes szalámi, amely egyszerre tiszteleg a magyar tájak gasztronómiai kincsei előtt, és mutatja meg, hogy a hagyomány akkor marad igazán élő, ha képes új formában is továbbadni értékeit.

Borítókép: Németh Norbert / PICK