A magyar kézműves csokoládémárka, a chocoMe ismét letette névjegyét a nemzetközi színtéren: a világ egyik legjelentősebb gasztronómiai versenyén, a Great Taste Awards-on idén tíz újabb díjjal ismerték el a manufaktúra kivételes minőségű, válogatott kakaóbabokból készített bean-to-bar csokoládéit.

A Great Taste Awards az ízek Oscar-díjaként ismert, világszinten jegyzett megmérettetés, ahol a versenyre benevezett termékeket 400 fős, független, nemzetközi zsűri értékeli vakteszt során. A bírálók között Michelin-csillagos séfek, gasztronómiai szakértők, valamint a Harrods, Fortnum & Mason, Selfridges vagy a Whole Foods Market kulcsfontosságú beszerzői is helyet kapnak. A zsűri kizárólag a termék valódi ízvilága és minősége alapján hozza meg döntését – sem csomagolás, sem márkanév nem befolyásolja a pontozást.

Az idei díjazottak között különösen kiemelkedő szerepet kaptak a tavaly bemutatott chocoMe Atelier bean-to-bar csokoládék, amelyek ritka eredetű, különleges genetikai állományú, kivételes minőségű kakaóbabokból, manufakturális eljárással készülnek.

“Bean-to-bar csokoládéink kizárólag két alapanyagból készülnek: a kakaóbabból és a nádcukorból. Ennek ellenére ez a legnehezebb csokoládékészítési eljárás, amit csupán néhány száz csokoládékészítő alkalmaz világszerte. Ily módon különös büszkeséggel tölt el bennünket, hogy a legszűkebb elitben megálltuk a helyünket” - mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe alapító/tulajdonosa, chocolatier.

A zsűri négy terméket kétszeres csillaggal (ezüstéremmel), további hat alkotást pedig egycsillagos (bronz) minősítéssel jutalmazott. A chocoMe ezzel a tíz újabb elismeréssel már összesen 141 díjat tudhat magáénak a világ legrangosabb csokoládé- és gasztroversenyein – ez a szám önmagáért beszél.

A borítókép illusztráció: Adobe Stock