Számos előnyös egészségügyi hatása mellett a rovarfogyasztás élelmezési szempontból is sokkal kevesebb erőforrást igényel a hagyományos táplálkozási mintákhoz képest. Egy SexyFood nevű, belga startup vállalkozás éppen ezért szeretne megbarátkoztatni bennünket az ízeltlábúakban gazdag táplálkozás gondolatával.

(A továbbra is makacs értetlenkedőknek érdemes lehet elolvasniuk ezt az angol nyelvű cikket arról, hogy miért is kell 2050-re a jelenlegi érték duplájára növelnünk a világ élelmiszer-termelését.)

A SexyFood módszerének lényege, hogy a társaság a (például orrszarvúbogárból, piciny tücskökből, valamint skorpiókból összeálló) rovarszortimentjének elfogyasztását fényűző és csábító kulináris élménynek igyekszik számunkra beállítani.

„A mi kultúránkban általában nem esznek rovarokat, és ezért ezeket egy kicsit [hangyányit – a ford.] túl nyilvánvaló lenne normális ételként feltüntetni” – fogalmazott a Fast Company-nek Steven van Boxtel, a SexyFood csomagolástechnikusa.

„Mi több, a kultúránkban az egész dolgot egy picit ízléstelennek tartják.
Mindezt elkerülendő szerettük volna [a rovarevést] inkább valamilyen élményként bemutatni.”

Kezdetnek már az se rossz, ha a SexyFood több embert tud rávenni arra, hogy rovart helyezzen a szájába.

„Ezt a terméket nem azért fogyasztjuk, mert szívesen eszünk rovarokat, hiszen társadalmunkban ez nem bevett szokás” – vélekedik Van Boxtel. „A dolog inkább arról szól, hogy szeretnénk valami újat és eredetit kipróbálni” – teszi hozzá az iparművész.

Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám