Mint a Store Insidernek elmondták, a magyar válaszadók aggódnak leginkább az élelmiszerárak emelkedése miatt, (hasonló következtetésre jutott egy másik felmérés is) ami nem meglepő, hiszen az élelmiszerár-infláció nálunk a legmagasabb (Októberben például 40 százalékos volt). Ugyanakkor az egészségtudatosság is magasabb Magyarországon: míg a spanyolok 14 százaléka tervezi, hogy egészséges ételeket készít majd, a magyaroknál ez az arány 39 százalék.

Növekvő költségek, növekvő aggodalom

Az ünnepi főzési szokásokat ismertető felmérésből az is kiderült, hogy a magyarok kevesebb, mint fele (42%) legfeljebb egy ünnepi vacsorát tervez az idén. A kutatásban részt vevők egyharmada komolyan mérlegeli a finom fogások anyagbeszerzési költségét. A magyarok jobban aggódnak a költségek miatt (40%), mint például a görögök (29%), illetve a spanyolok (30%), és a megélhetés is leginkább a magyar fiatalokat foglalkoztatja, hiszen a decemberi hónapban a Z generáció képviselői 53, a milleniálok 47 százaléka tart az egyre növekvő élelmiszeráraktól.  4-ből legalább 1 válaszadó (28%) már alapból dupla vagy tripla étkezési költségekkel számol.

Édesség és tradíció

Minél ízletesebb legyen az ünnepi menü – ez foglalkoztatja leginkább a görög és a spanyol válaszolókat, háttérbe szorítva az ott is emelkedő élelmiszerárak miatti aggodalmakat. A görögök 40, a spanyolok  48 százalékának fontos, hogy olyan finom legyen a menü, ami minden vendégnek ízlik, mindössze 29 százalékuk aggódik az ételárak miatt. Ugyanakkor a magyarok jóval egészségtudatosabbnak mutatkoznak: míg a spanyolok 14 százaléka készít majd egészségesnek számító ételeket, a magyaroknál ez az arány 39%.

A görög válaszadók 41 százaléka jelezte, hogy főként édességeket és desszerteket fog készíteni vendégeiknek, 40 százalékuk sertéshús alapú fogást tervez, csaknem negyedük pedig pulykahús alapú menüvel fog előrukkolni a karácsonyi időszakban. A spanyolok 22 százaléka a tradicionális ételeket részesíti előnyben, azokból is a húsos recepteket, 16 százalékuk pedig édességeket és desszerteket tervez az ünnepi asztalra.

Kevesebb halászlé

Némileg meglepő módon, a tradicionális halászlé a „legkevésbé kedvelt ünnepi étel minősítést” kapta a kutatás alapján, és a kevésbé kedvelt ételek közé tartozik a vadas marha és a kocsonya is. A megkérdezettek 37 százaléka próbálna ki új ételeket a tradicionális fogások helyett. 5-ből 2 válaszadó az eddiginél változatosabban főz és étkezik majd az ünnepi időszakban.

***

A 2022 novemberében folytatott reprezentatív felmérést Magyarországra, Spanyolországra és Görögországra vonatkozóan készítette el a Cookpad csapata. A nemzetközi kutatásban 3200 válaszadó vett részt, 1728 hazai válasz érkezett.

A nyitókép illusztráció, forrás: Adobe Stock