Idén 26. alkalommal került sor az International Beer Challenge-re, amely a söripar legnagyobb versenye, és ahová kis- és nagyüzemi sörökkel is nevezni lehet. A leadott italokat vakkóstolással bírálják, a zsűri söripari szakemberekből, sommelier-ekből, séfekből, kis- és nagykereskedelmi üzletláncok beszerzési vezetőiből áll. Több mint 700 tételt neveztek a különböző kategóriákba.

2022-ben az Etyeki Sörmanufaktúra Princessin Edeck – Királyleányka Sparkling Ale söre ezüstérmet, míg a Just for fun – Rozsos dupla IPA bronzérmet nyert. Az Etyeki Sörmanufaktúra olyan sört főző országok tételeivel kellett versenyeznie, mint például: Németország, Belgium, Nagy-Britannia vagy az utóbbi évtizedben az úgynevezett kraftsör piacot (kisüzemi, kézműves sör) letaroló Amerikai Egyesült Államok.

- A szőlőmustos sör megálmodásakor az volt a célunk, hogy az etyeki borászokkal közös pontokat, szinergiákat, fejlesztési lehetőségeket keressünk. Az Edeck sorozatot még 2019-ben indítottuk útjára az Etyeki Kúriával, a most ezüstérmet nyert sör pedig a Nádas Borműhellyel közösen készült. Amikor musttal dolgozunk, több türelmet és maximális odafigyelést igényel az erjesztésvezetés. Fontos a jó élesztőtípus kiválasztása, többféle cukrot kell együtt erjeszteni. Hosszabb és vontatottabb az erjedés, mint egyszerű sörök esetében – mondja Radányi Orsolya főzdevezető, az Etyeki Sörmanufaktúra tulajdonosa. A bronzérmet nyert, szűretlen rozsos dupla ipa-t a különleges maláták mellett a négyféle komló teszi tökéletessé.

Világviszonylatban megmérettetni mindig nagy kihívás, pláne egy kis családi főzdének. Nem csak a vállalkozásunkat, de Magyarországot is képviseljük ilyenkor. Ilyen versenykörülmények között jó eredményt elérni a munkánk legnagyobb elismerése – tette hozzá Radányi Orsolya.

Az International Beer Challenge 2022 díjait nagyszabású gálaműsor keretében adták át Londonban, 2022. november 19-én.

A borítókép illusztráció, forrás: Adobe Stock