Szilveszterkor az éves elfogyasztott virsli mennyiség 1/7-ét vásárolja meg a lakosság: tavaly szilveszteri időszakban megközelítőleg 3800 tonna virslit fogyasztottunk. A vásárlási döntéseknél az elsődleges szempont a kedvező – gyakran akciós – ár, pedig azon túl érdemes lenne megvizsgálnunk, milyen összetevőkből készült a kiválasztott termék. Az élelmiszerbiztonsággal foglalkozó szakemberek évek óta figyelmeztetnek a gyanúsan olcsó virslik kockázataira.

Búza László, a szervező Foodlawment Egyesület elnöke a hétfői sajtótájékoztatón elmondta: a rendezvény keretében tartják a X. Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszust, amelynek rendezési jogát nemzetközi versenyben nyerték el.