Januártól több európai országban is elérhetővé válik a „méhmentes” méz, azaz a termék növényi alapú változata.
A világ egyik legnagyobb, bioélelmiszer-gyártó vállalata, a szlovén Narayan Foods tervei szerint januártól több európai országban is elérhetővé válik a növényi alapú mézalternatíva, amely sem szirupot, sem koncentrátumot nem tartalmaz, ízben és állagban viszont felveszik a versenyt a hagyományos mézekkel. A Narayan Foods együttműködő partnere a szintén kaliforniai, több díjat is nyert élelmiszer-technológiai cég, a MeliBio.
A termék különlegessége, hogy nem csak ízre és kinézetre méz, hanem beltartalmi értékei is ugyanazok: immunerősítő, bioaktív és prebiotikus hatóanyagokat is tartalmaz.
A növényi alapú mézhelyettesítő megalkotói szerint a méhészetnek számos negatív hatása van a biodiverzitásra. A jelenlegi méztermelés ugyanis nem csak a méheket veszélyezteti: már most olyan termékek vannak a polcokon, amik méreganyagokat és növényvédőszer-maradványokat tartalmaznak.
Otthoni és ipari felhasználásra
Ezzel szemben a méhek bevonása nélkül készült vegán mézalternatíva nem tartalmaz növényvédő szereket, és Clostridium baktériumokat sem, azaz csecsemők és kismamák is fogyaszthatják. Édesítőszerként ipari és otthoni felhasználásra is alkalmas, de akár kozmetikumokban is megjelenhet később.
Az európai piacokra szánt mézhelyettesítőt a kontinensen gyártják majd és januártól lesz elérhető egyes országokban. A termék illeszkedik a Narayan portfóliójába, hiszen a cégnek ma is 250-nél is több vegán és bio tanúsítvánnyal rendelkező terméke van a boltok polcain Európa-szerte.
A borítókép illusztráció, forrás: Adobe Stock
