Minden év augusztus első péntekén van a nemzetközi sörnap, mely idén egyszerre esik a grillszezon és a kerti összejövetelek időszakára, amit az online rendelések összetételén is megmutatkozik. A Kifli.hu tapasztalatai alapján ugyanakkor nem csupán szezonális fellendülésről van szó: a vásárlók sörpreferenciái is folyamatosan változnak, a hagyományos termékek mellett egyre nagyobb teret nyernek a prémium, különleges és tudatosabb választások.
A vállalat adatai azt mutatják, hogy a sör- és ciderkategóriában a nyár első két hónapjában az eladott mennyiség közel harmadával nőtt, miközben az alkoholmentes és a kézműves sörök, valamint a ciderek rendelései növekedtek leginkább. A klasszikus világos sörök továbbra is stabilan népszerűek, de a növekedés motorja egyre inkább az újabb, változatosabb termékpaletta.
A kisüzemi sörök között különösen a lager, az APA és az IPA típusok iránt nőtt az érdeklődés. A kereslet egyértelműen a hazai főzdék felé húz: a kézműves sörök eladott mennyiségének mintegy 80 százaléka magyar főzdéktől származik, és a hazai kisüzemi sörök forgalma is erőteljesen bővült.
Az alkoholmentes sörök mára nem egyszerűen a hagyományos változatok helyettesítői. Az ilyen terméket tartalmazó rendelések száma egy év alatt 134 százalékkal nőtt, az eladott mennyiség pedig több mint kétharmadával emelkedett – mostanra minden harmadik megrendelt sör alkoholmentes. A vásárlók egyre gyakrabban választják ezeket vezetés, sportolás vagy a mérsékeltebb alkoholfogyasztás miatt, vagyis a kategória egyre inkább a tudatos életmód önálló részévé válik.
Az ízesített alkoholmentes sörök között a gyümölcsös újdonságok növekednek a leggyorsabban. A görögdinnye-lime íz eladása több mint ötszörösére nőtt, a meggyes változatoké pedig megduplázódott. A citromos és citrusos ízvilág továbbra is a legnagyobb kedvenc, miközben a vérnarancsos és epres újdonságok is gyorsan népszerűvé váltak.
A széles választék mellett a nyári kényelmet a hűtött kiszállítás is segíti. A Kifli.hu számos népszerű kisüzemi, alkoholmentes és gyümölcsös sört hűtve szállít, így akár egy baráti összejövetelre vagy grillezésre berendelve, azonnal hidegen lehet élvezni őket.
A vásárlási adatok azt mutatják, hogy a fogyasztók nem feltétlenül az olcsóbb termékeket keresik. A prémium sörök forgalma nő a legdinamikusabban, miközben az akciós vásárlások aránya csökkent. Egy sört tartalmazó kosárban valamivel kevesebb termék szerepel, mint egy évvel korábban, a választás azonban egyre gyakrabban esik magasabb minőségű, különlegesebb italokra – vagyis a tendencia inkább a „kevesebb, de jobb” irányába mutat.
A hét legerősebb napja továbbra is a péntek, amikor a sörforgalom 25–30 százalékkal is meghaladhatja az átlagos napi szintet. A Balatonnál ez még hangsúlyosabb: a sört tartalmazó rendelések közel negyede péntekre esik.
Borítókép illusztráció: Adobe Stock
