Az ültetvények mellett se perc alatt felhúzható (és lebontható), mobil paradicsomfeldolgozó üzemet fejlesztett ki egy nagymúltú, Mutti nevű vállalat. A társaság újításának célja, hogy optimális érettségi fokán, a szállítmányozás okozta fizikai stresszt kiiktatva tudja pürévé alakítani és becsomagolni a terményt. A „pop-up” gyár mindössze 1000 négyzetméteres, és a benne alkalmazott technológiával állítólag a paradicsom betakarításától a végtermék (becsomagolt paradicsompép) megszületéséig 20 perc telik el. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztó a(z állagot leszámítva a) friss zöldség érzékszervi tulajdonságaival találkozik, amikor közvetlen kapcsolatba kerül a pürével.

A létesítmény megtervezésekor az elsődleges cél a friss paradicsomot fizikailag megviselő szállítási szakasz kiiktatása, illetve a betakarítás és a feldolgozás közötti időtartam minimalizálása volt.

A komplexum kettő 9 méter hosszú és 2 méter széles feldolgozóegységből, egy fűtőegységből és egy generátorból tevődik össze. Együttesen négy kezelő és két logisztikai munkatárs közreműködésével folyik a gyártás az üzemben. A pépes terméket az összes egészségügyi és higiéniai szabályt betartva, valamint az energetikai önellátás standardjával összhangban állítják elő. A tisztítástól a csomagolásig a gyártás mind a nyolc fázisára az ideiglenes üzemben kerül sor.