A US News & World Report így számolt be a témára vonatkozó kutatásról:

3333 felnőtt vérét 15 éven keresztül elemző kutatók felfedezték, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek három különböző melléktermékéből magasabb szinttel rendelkező embereknél átlagosan 46 százalékkal alacsonyabb volt a diabétesz kialakulásának kockázata.

A tanulmány vezetője, Dr. Dariush Mozaffarian, a Time-nak így nyilatkozott: „Az emberek esetében nincs kilátásban bizonyíték arra, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztói helyesebben cselekszenek azoknál, akik teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak."

A Circulation nevű folyóiratban megjelentetett értekezés arra a következtetésre jutott, hogy minél magasabb a vérplazma tejből származó zsírsavszintje, annál alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának rizikója.

A kutatók szerint mindez azt jelzi, hogy szükség van a tejzsír lehetséges egészségügyi hatásainak mélyebb megértésére.