A Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie [Német Élelmiszeripari Egyesület] megjelentette éves értékelőjét 2022-re vonatkozóan. A BVE írása szerint a nyersanyagok és az energiahordozók jelentősen megnövekedett ára, illetve az ellátási lánc problémái miatt 2022 az utóbbi évtizedek egyik legnehezebb éve volt a német élelmiszeripar számára. A gyártási költségek növekedésének köszönhetően az eladás a tavalyi év után ismét csökkent. A belföldi értékesítés 1,8 százalékkal míg a külföldi - amely általában a fejlődés egyik motorja - 5,5 százalékkal esett vissza.
Az árak növekedése extrém mértékeket ért el az élelmiszerek területén, ahol 45 százalékos volt a növekedés. Az energiahordozók terén azonban ennél is nehezebbé vált a helyzet, hiszen az egy évvel korábbi ár 158 százalékát érték el az árak. Ez a növekedés csak fokozottan jelentkezett a végső, kereskedők által meghatározott eladási árakban, ahol az átlagos növekedés 18 százalék volt belföldön, míg a külföldi értékesítések esetében 20,9 százalék.
A BVE elnöke, Dr. Christian von Boetticher szerint 2022 sok élelmiszertermelő kis- és középvállalkozás számára a túlélésről szólt. Felhívta a figyelmet arra, hogy a további anyagi terhelésről és az adók kivetéséről mindenképpen le kell mondani. Véleménye szerint különösen az egyedi, országon belüli szabályozások veszélyeztetik a német vállalkozások versenyképességét a külföldi konkurensekkel szemben. A nehezítő körülmények további fennállása esetén lehetetlenné válhat a környezetbarát termelési módokra való áttérés, ami már önmagában is nagy költségekkel jár. Emellett erősödik annak a veszélye, hogy számos termelő a költséghatékonyság miatt külföldön kezd termelni.
Az ősz folyamán a fogyasztói bizalmi index és az ipari bizalmi index is rekord mélységeket ért el. Azóta azonban lassú, de folyamatos javulás tapasztalható ezekben az adatokban, a gazdasági helyzet stabilizálódását és javulását jelezve.
A nehézségek ellenére a vállalkozások nem akarnak lemondani a fenntartható működés megvalósításáról, amit jelez, hogy nagy számban vesznek részt a Berlinben megrendezett International Green Week eseményen, ahol a fő témák a klímasemleges termelés, a növényi alapú élelmiszerek és az újrahasznosítható csomagolások lesznek.
Forrás: lebensmittelverarbeitung-online.de
Borítókép forrása: pexels.com
Fordította: Osztie Gergely
