A Soleinre keresztelt táplálékot a sörhöz valamelyest hasonló módszerrel állítják elő. Az anyag kifejlesztéséhez először a mikrobákat a rendelkezésre álló szén-dioxiddal és a vízből árammal kiragadott hidrogénbuborékokkal meg kell etetni. A mikroorganizmusok ezt követően állítják elő az étkezési célú proteint, amelyet aztán megszárítva porrá lehet alakítani. A por állagát 3D-nyomtatással meg lehet változtatni, de akár élelmiszerek összetevőjeként is fel lehet használni. Az íze és a külleme állítólag a búzalisztéhez hasonlít, előállítási költsége pedig kilogrammonként nagyjából 5 euró.

Amióta mezőgazdaság létezik (kb. 10 000 év), az élelmiszertermelés alapvető elemei nem változtak meg, és a tevékenység a környezetet nagy (és egyre növekvő) mértékben megterheli. A Solein a hagyományos élelmiszereknek egy szén-semleges gyártással előállított alternatívája, amellyel potenciálisan az eddiginél sokkal klímabarátabb globális élelmezési rendszert lehetne kialakítani.