Közeledik a nevezési határidő: tippek elvárások a zsűritagoktól
A zsűritagoktól többek között elsősorban arra voltunk kíváncsiak, hogy szakemberként mire a legbüszkébbek eddigi szakmai pályafutásuk során, van-e kedvenc területük, kategóriájuk a versenykiírásban, milyen termékeket várnak elsősorban a versenyre, milyen szempontok szerint értékelnek, és milyen termékjellemzőket keresnek majd elsősorban a verseny során.
A válaszokban a zsűritagok kitértek arra is, hogy milyen tanácsokat adnának azoknak, akik beneveznek a versenyre, illetve hogyan látják ma a speciális igényeket kielégítő termékek piacának helyzetét a hazai piacon.
Idei Speciális FMCG termékek versenyeink a Kóser és halal termékek versenyével bővültek!
Első nevezési határidő: 2025. szeptember 15.
Második nevezési határidő: 2025. szeptember 22.
Utolsó esély nevezési határidő: 2025. szeptember 24.
Nevezés és további infók ITT!
Ledő Mónika osztályvezető (Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hivatal, Élelmiszerbiztonsági Főosztály, Élelmiszerforgalmazás-felügyeleti és Termékellenőrzési Osztály)
Van-e kedvenc kategóriája a versenyen?
Minden kategória izgalmasnak tűnik, de kedvencként a Minőségi Mentes Termékeket jelölném meg. A „mentes” állítások alkalmazása nagyon népszerűvé vált a termékjelöléseken és Hatósági szemmel mindig érdekes annak vizsgálata, hogy a termék valóban megfelel-e az ehhez a tulajdonsághoz kapcsolódó fogyasztói elvárásoknak.
Hogyan látja a mentes / funkcionális termékek szerepét az FMCG-piacon?
A mentes és funkcionális termékek szerepe folyamatosan erősödik, a vásárlók ma már nemcsak az ár, márka és érzékszervi tulajdonságok alapján döntenek, hanem figyelembe veszik az egészségügyi szempontokat, ételintoleranciákat, fenntarthatósági elvárásokat és a személyre szabott táplálkozást is. A gluténmentes, laktózmentes, cukorcsökkentett vagy éppen „high protein” vagy, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egyéb hatóanyagokkal dúsított termékek nemcsak „niche” kategóriák, hanem bárki számára elérhetővé váltak.
Szakemberként mire a legbüszkébb, amit eddig elért?
Speciális szakterület az enyém, hiszen egy élelmiszer-felügyelő más szemmel figyeli meg a világot. Amire mindenképp büszke vagyok, hogy a dinamikusan fejlődő e-kereskedelem hatósági ellenőrzési tematika kialakításának aktív résztvevője voltam, vagyok. Az online vásárlások száma évről évre nő, beleértve az élelmiszereket is, azonban ezzel arányban sajnos a jogsértések száma is sokasodik. A határon átnyúló kereskedelem a fogyasztók számára olyan veszélyeket rejt, amelyekkel sokan nincsenek tisztában.
Mi az elsődleges szempontja a zsűrizés során?
Képzett érzékszervi bírálóként a termékek organoleptikus tulajdonságait próbálom meg minél objektívebben értékelni. Tapasztalataim szerint a mentes élelmiszerek esetében számolni kell íz és textúra kapcsán némi lemondással, így én azt keresem, ahol ne tudok különbséget tenni ugyanazon élelmiszer hagyományos és különleges táplálkozási igényt kielégítő verziójával.
Milyen tanácsot adna azoknak, akik idén neveznének?
Fontos, hogy a termék a funkcionalitása mellett érzékszervi képességeiben is kiemelkedő legyen és önmagában egy mentes tulajdonság, dúsításra szánt alapanyag, különleges fogyasztói igény kielégítése nem elegendő, az élelmiszer összetétele is fontos. Egy termék csak akkor lehet a kategóriájában kiemelkedő, ha kiegyensúlyozott a makrotápanyagok aránya is, például nem túl magas a só-, cukor-, vagy szénhidráttartalma.
Mit tart ma a legnagyobb kihívásnak a speciális termékek piacán?
Egyértelműen a hazai- és uniós jogszabályoknak történő megfelelés a kihívás. Érthető módon minden piaci szereplő szeretné a termékét kiemelni a sokaságból és ehhez kommunikációs eszközöket használ, azonban a jogszabályi korlátok ennek gátat szabnak. Különösen igaz ez az egészségre vonatkozó állításokra és a mentes állításokra.
Van-e olyan termék vagy innováció, ami az utóbbi időben különösen megfogta Önt?
Bajban vagyok ezzel a kérdéssel, mert amikor egy élelmiszer-felügyelő figyelmét felkelti valami, az nem biztos, hogy kedvező a gyártó/forgalmazó számára. Magánemberként minden olyan élelmiszer érdekel, ami segít abban, hogy kiegyensúlyozottabban táplálkozzam, gondolok itt a megfelelő rost-, vitamin- és egyéb szervezet számára szükséges hatóanyag bevitelére.
Mi alapján dönti el, hogy egy speciális termék valóban hozzáadott értéket képvisel-e a piacon?
Kiemelten figyelem a termékjelölésén kötelezően feltüntetendő tápértékjelölést, hiszen itt minden olyan anyagnak is szerepelnie kell, amellyel kapcsolatban állítást tettek a termékjelölésen. Amennyiben egy összetevő esetén az aktív hatóanyag-mennyiséget is feltüntetik, az mindenképpen pozitív számomra.
Vásárlóként milyen szempontok szerint választ speciális terméket?
Először mindig megvizsgálom a termék összetevőit, makroértékeit és csak azután foglalkozom a hozzáadott „értékekkel”. Fontos, hogy számokkal is alátámasztható legyen minden, ami a termékjelölésen szerepel.
Ön szerint mire kell leginkább figyelnie egy gyártónak vagy márkának, ha e versenyen sikeres akar lenni?
A kedvező érzékszervi tulajdonságok mellett fontos, hogy a termék megfeleljen a jelölésén szereplő állításokkal szemben támasztott fogyasztói igényeknek. Egy egészséges élelmiszernek például nem lehet túl magas a zsír-, cukor-, vagy szénhidráttartalma. Amennyiben egy terméket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, vagy egyéb hatóanyagokkal dúsítanak, úgy fontos arra is figyelni, hogy annak napi ajánlott fogyasztási mennyisége ne jelentsen kockázatot a fogyasztók egészségre.
