A Sirha Budapest az élelmiszeripar, szálloda- és vendéglátóipar, sütő- és cukrászipar, csomagolóipar és gasztronómia régiós szakkiállítása. Az elmúlt időszak bebizonyította, hogy hatalmas az igény a személyes találkozókra az üzleti életben is. A jelenlegi járványhelyzetre tekintettel idén először, hibrid formában várja az érdeklődőket a Sirha Budapest.

A régió legnagyobb szakkiállítása

A koronavírus-járvány ennek a szektornak minden szereplőjét nehézségek elé állította, az éttermek, boltok, vállalkozások bezárása és a közétkeztetés átmeneti szüneteltetése új kihívásokat teremtett, de az ágazat túlélte és folyamatosan nyitnak a fejlesztések felé.

Az élelmiszeripari szakkiállításon 16 ország háromszáz kiállítója, három napon át, három pavilonban minegy 30 ezer négyzetméteren mutatja be termékeit, szolgáltatásait, fejlesztéseit. A szakma megítélése szerint a Sirha Budapest mára egyértelműen a régió legnagyobb szakkiállítása lett, ahol lehetőség van arra, hogy a résztvevők megosszák egymással tapasztalataikat és jó gyakorlataikat a járvány utáni újraindulásról. Átfogó és innovatív megoldást nyújtanak a pékségek, éttermek, cukrászatok és hotelek és csomagolóipari cégek igényeire szabva, emellett a legújabb trendek és innovációk is bemutatkoznak a kiállításon.

Megnőtt a kényelmi termékek iránti igény

A kiállítás legtöbb standja nem csak a szemnek szól. A látnivalókon túl az ízélmények is dominálnak, hiszen a gasztronómiáról nem csak beszélni kell, hanem kóstolni is. Egyre többen döntöttek úgy, hogy nem hagyományos módon mutatják be a termékpalettájukat.

A Sirhán is jelen lévő, Gierlinger termékeket is gyártó Tamás-Hús Kft. ma 4 európai gyártóhellyel rendelkezik, mind a vendéglátóipari nagykereskedők, ipari konyhák, foodservice és az élelmiszeripar szereplői is egyre inkább felfedezik maguknak a márkát.

„Erősíteni szeretnénk, hogy a Gierlinger nem csak bacon, ezért a felvágottak külön megjelenési területet kaptak. Már az első nap tapasztalatai alapján észrevehető volt, hogy megnőtt a kényelmi - elősütött, panírozott, félkész, fogyasztásra kész - termékek iránti érdeklődés. Ennek oka - többek között - a munkaerőhiányban és drasztikus alapanyag-drágulásban keresendő” – tette hozzá Kovács Péter, a cég kereskedelmi igazgatója, aki hozzátette, ők is egyetértenek abban, hogy szükség van az ilyen típusú találkozásokra a szektorban dolgozónak.

A kereskedelmi igazgató elmondta, hogy a rendezvény csapatépítésként is funkcionál, mivel a területi képviselők, a budapesti és a Tamásiban dolgozók számára is az elmúlt 2 év sokkal kevesebb személyes találkozási lehetőséget biztosított.

A Sirha Budapest programkínálat igen széles, számtalan szakmai versennyel és bemutatóval készülnek még csütörtökig. Köztük a Sirha Budapest Desszert Versennyel, a Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjével és 2016 után visszatér a Sirha Budapestre a világ legjelentősebb szakácsversenye, a Bocuse d’Or európai döntője is.