A maradékok lehetővé teszik a gyors ebédet, és ürügyként szolgálnak a vacsorafőzés elmismásolásához is. A resztli tehát tulajdonképpen klassz. A gond ott kezdődik, ha szeretnénk újramelegíteni az ételt. Így lehet a pompás vacsorából lelombozó ebéd. És mindez csak azért, mert az emberek nem tartják be az újramelegítés aranyszabályait!

Az eredeti cikk szerzője sajnálja, hogy tőle kell megtudjuk, de a spagetti attól még nem lesz különösen finom, ha jénaiban ismét felhevítjük a mikróban. Az újramelegítés művészet. Néhány étel „tolerálja” a mikrohullámú sütőt, egyéb táplálékok azonban platniért (és egy kis olajért) kiáltanak. A harapnivalók egy csoportját emellett SOHA, tehát hogy; SOHA nem szabad újrahevíteni. Száz szónak is egy a vége – itt az újramelegítési kisokos:

Tojás

A Consumerist szerint SOSE melegítsük újra a tojásokat. Max. együk meg őket hidegen, hiszen finomak úgy is, vagy pedig NE_EGYÜK_MEG_ŐKET. Pont.

Pizza

Mindenképpen tartsuk magunkat távol a mikrótól. A sütő se jó ötlet, mert sokáig tart. A Bon Appetit tanácsai úgy szólnak: a pizzát tegyük letakart, forró serpenyőbe, és hevítsük kb. 3-4 percen keresztül.

Levesek, raguk

A leveseket tűzhelyen készítik, ott is illik tehát újramelegíteni őket. Odaégés elkerülése végett az emlegetett ételkategória képviselőit hígítsuk fel ¼ vagy ½ bögre vízzel.

Muffin

Sütő. 180 fokon hevítsük őket, ügyelve rá, hogy biztosan elég idejük legyen teljesen átmelegedni. A legtöbb muffinhoz 15 perc, letakart állapotú, majd pedig 3 percnyi fedetlen sütés szükséges.
Hússzelet

A Bon Appetit arra figyelmeztet, hogy egy, a hűtőben eltöltött éjszakát követően, már a hús se lesz a régi. Ha nem vagyunk maximalisták, akkor azért kellemes kis falatozást keríthetünk az újólag felforrósított, állati fehérjékből. A marha- vagy csirkehúst ilyenkor vágjuk szeletekre, majd pedig serpenyőben, forró olajban hempergessük meg őket!

Sült zöldségek

A mottó megint csak: ha sütőben született, hát ott is szülessen újjá! Jóllehet, ez nem mindig igaz, de kétes esetekben valószínűleg a legjobb megoldás. Pláne így van ez a sült zöldségeknél, melyeknek hajdani dicsősége csak a sütőben „derenghet fel újra”.

Tészta

A mikró fura dolgokat csinál a tésztával, a sütő pedig kiszárítja. Bár hidegen is jó, ha minden kötél szakad, a tésztához serpenyőt és olajat használjunk!

Casserole

A casserole mehet a mikróba. Ügyeljünk rá, hogy le legyen takarva zsírpapírral, amin pedig ejtsünk egy nyílást, ahol a gőz eltávozhat.
Kávé

Ha tudjuk, mindenképpen fogyasszuk el még azon melegében. Szélsőséges esetben betehetjük a mikróba, de egyszerűen már NEM LESZ OLYAN FINOM.

Fordítás: Zamaróczy Ádám