Az eisberg Wok mixet nem csak a saláták szerelmeseinek ajánljuk. A konyhaművészet terén már oly sokszor bizonyított tény, hogy a hús mellé is kiválóan passzol a salátakeverékben található répacsík, a kínai kel, a póréhagyma, a háromféle kaliforniai paprika, a lilahagyma, a bébikukorica, a bambuszrügy és a vöröskáposzta zamatos keveréke. Íme, egy recept, mely ismételten bizonyítja az eisberg Wok mix különlegességét és sokoldalú felhasználhatóságát.
Karamellizált sertéscsíkok
Hozzávalók két főre:
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál víz
- 300 g sertéshús
- 1,5 evőkanál halszósz
- 1 lime leve
- friss chili
- reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 csomag eisberg Wok mix
Elkészítés:
A cukrot és a vizet öntsük egy edénybe, majd forraljuk fel és addig főzzük, amíg világosbarna színű nem lesz, majd húzzuk félre és hagyjuk kihűlni. A sertéshúst vágjuk csíkokra, adjuk hozzá a kihűlt karamellszószt, a halszószt, facsarjuk bele egy lime levét és ízesítsük friss chilivel, reszelt gyömbérrel és szeletekre vágott fokhagymával. Hagyjuk pácolódni fél órát. Wok serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a sertéshúst a páccal együtt. Adjunk hozzá 1,5 dl vizet, vegyük alacsonyabbra a lángot és pároljuk puhára a húst. Ha a hús puha, vegyük feljebb a lángot és fűzzük sűrűre a szószt. Adjuk hozzá a Wok mixet és pirítsuk tovább 2-3 percig. Párolt rizzsel tálaljuk.
(x)
