Lehetőségek a réspiacokban

Napjainkban az élelmiszeriparban tevékenykedő kis-, és közepes vállalkozások kapcsán egyre több alkalommal kerül szóba a réspiacok kiszolgálásának lehetősége, mint a továbblépés lehetséges jövőbeni iránya. Ám kérdés, hogy a hatékony marketing eszközökkel „bevehető” niche piacokat ezek a vállalkozások mennyire képesek elérni.