Az élelmiszerek elérhetőségét és az élelmiszerhigiéniát naponta kihívás elé állítják különböző, növényeket és állatokat támadó betegségek és kórokozók, az egyéb szennyeződések mellett. Ezek jelen lehetnek a farmon, az üzemben, de akár saját otthonunkban, a vizekben, levegőben, esetleg az erdeinkben.

Az elhízott emberek között csak igen ritkán találunk betegséget a háttérben, általában régi beidegződések és pszichológiai problémák lehetnek a fő okok - írja a WEBBeteg. Korunk népbetegsége az elhízás, mely egyike a XXI. század egészségügyi kihívásainak. A KSH adatai szerint a magyar lakosság 45 százaléka (!) túlsúlyos vagy elhízott. Külön elgondolkoztató, hogy ma Magyarországon minden ötödik gyermek plusz kilókkal küzd.

Táplálkozás és nem fertőző betegségek címmel tart miniszteri konferenciát Bécsben július 4-5-én az ENSZ Egészségügyi Világszervezete (WHO). Az emberiséget ugyanis míg történetének legnagyobb részében járványok fenyegették, ma mindenütt a nem fertőző, krónikus betegségek törnek előre.