Itt a tél, a házi disznóvágások ideje. Annak érdekében, hogy ez a jeles esemény csak örömöt okozzon, és a finom házi termékek mostani, vagy későbbi fogyasztása ne vezessen egészségártalomhoz, a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat a biztonságos húsfeldolgozás feltételeiről, és a disznóvágás veszélyeiről.

A jogszabálytervezetet várhatóan a jövő év első felében tárgyalja a parlament. A tihanyi rendezvényen sztárcsapatok mérik össze erejüket, melyikük tud magyarosabb ételt készíteni a helyben levágott disznóból.