Bejgli, szaloncukor, forralt bor
A Nébih téli átfogó vizsgálatsorozata az ünnepi időszakhoz kapcsolódó termékekre és célterületekre fókuszál.
A csomagolóanyagok "kötelezettségei"
„A csomagolás az élelmiszer-biztonság fenntartásának egyik legfontosabb feltétele.”
Allergia vagy intolerancia: mi a különbség? Mit tehet a labor?
Az élelmiszerek forgalmazásakor döntő szerep jut a laboratóriumi vizsgálatoknak és a megfelelő jelölésnek.
Hogyan kerül ásványolaj az élelmiszereinkbe?
Az élelmiszerek az előállítási folyamat számos pontján kerülhetnek kapcsolatba és szennyeződhetnek ásványolaj-eredetű szénhidrogénekkel.
Instant kakaóporokat vizsgált a Nébih a Szupermenta program tesztjén
A Szupermenta 2014-ben indult, és mostanra 100 termékkör komplex vizsgálata zajlott le a termékteszt programban.
Külföldi termések a magyar piacon – van-e különbség?
Vajon a sokféleség megmutatkozik a tápanyagtartalom mennyiségében is?
Import sertéshúsokat vizsgált a Nébih
Országosan 671 kiskereskedelmi létesítményben végeztek ellenőrzést, 3 esetben tüntettek fel valótlan származási helyet.
Új módszer az élelmiszer-hamisítás kiszűrésére
Megbízhatónak és hatékonynak bizonyult egy új vizsgálati technika, amelyben a víz és az infravörös fény játssza a főszerepet, és amely élelmiszerbiztonsági szempontból is áttörést jelenthet a hamis termékek kiszűrésében. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklap legfrissebb tanulmányában magyar kutatók a hamis fűszerpaprika detektálására alkalmazott aquaphotomics módszerről számolnak be.
Ezt kell tudni a termékvisszahívásokról!
Az egyenes hozzáállást értékeljük, és úgy érezzük, akkor nagyobb a baj, ha az információ nem a vállalkozástól, hanem a hatóságtól származik, ugyanakkor a magyar lakosság nem „bünteti” a termékvisszahívásban érintett vállalkozásokat. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal frissen publikált kutatásáról a Laboratorium.hu közöl összesítést.
Beszámoló a Hungalimentaria 2011 konferenciáról
A Hungalimentaria konferencia-sorozat 16 évvel ezelőtt, 1995 tavaszán indult útjára. Első szervezői a Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület (MÉTE) és az Országos Élelmiszervizsgáló Intézet (OÉVI) munkatársai voltak: Dr. Sas Barnabás igazgató főállatorvos (OÉVI), Dr. Erdész Sándor elnök (MÉTE Minőségügyi Klub), Tabajdiné Dr. Pintér Vera mikrobiológus (OÉVI).
Vagyonokért külföldön kell vizsgáltatni a magyar élelmiszermintákat
Darabonként 150-200 ezer forintért kell külföldre küldenie a magyar élelmiszerbiztonsági hatóságoknak azokat a mintákat, amelyek ügyében hivatalos vizsgálati eredményre van szükség, a hazai laboratóriumok akkreditációja ugyanis november végén lejárt – írja a Népszabadság.
