A változékony időjárás nem kedvezett a méztermelésnek, sem az akác, sem a repce nem hozta a várt termést - írja a vg.hu. Szakemberek szerint egyre többen jelentkeznek méhészeti képzésre, többen így szereznek jogosultságot a földvásárlásra. A 2013-2017-es időszakban a méhészeti támogatás összege 4,2 milliárd forintnak megfelelő euró.

Csomagolóanyagok vizsgálata, tejtermékfejlesztés zsírsavösszetétel-módosítással, a hársméz színjellemzőinek változása hőkezelés hatására, az aflatoxin egészségügyi kockázata, baktériumok kommunikációja és annak élelmiszer-tudományi jelentősége – csak néhány cím a megújuló Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklap következő számának témái közül. A hazai élelmiszer-tudomány egyik legfontosabb szakmai folyóiratát 2014 januárjától a Wessling Közhasznú Nonprofit Kft. adja ki, ám a változás túlmutat a kiadói jogok puszta átruházásán. Szigeti Tamás, az idén 60. évfolyamával jelentkező tudományos lap új főszerkesztője a márciusban megjelenő számban feldolgozott érdekes témákról is beszélt az élelmiszer online-nak.