
Hamburgeradó! Egészségtelen? Az meg micsoda?
Ahogy az Élelmiszer Online megírta, a Nemzetgazdasági Minisztérium államtitkára megerősítette azokat az előzetes értesüléseket, miszerint a kormány hamburgeradó bevezetését tervezi.
Mit kíván a magyar élelmiszeripar?
Az ÉFOSZ több hónapos kutatómunka és érvanyaggyűjtés után májusban adta ki állásfoglalását, amelyben nemcsak a problémákat tárta fel, hanem megoldási javaslatokat is kínál – elsősorban az új kormánynak. Cikkünk az Élelmiszer szaklap júniusi számában jelent meg.
Amit a magyar élelmiszeripar kíván
Az ágazat bajban van. Halljuk, írjuk és tapasztaljuk is nap mint nap. Az ÉFOSZ több hónapos kutatómunka és érvanyaggyűjtés után májusban adta ki állásfoglalását, amelyben nemcsak a problémákat tárta fel, hanem megoldási javaslatokat is kínál – elsősorban az új kormánynak.
Interjú Gyaraky Zoltánnal, az FVM főosztályvezetőjével
A közelmúltban számos élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos hír felröppent a médiában. Kezdődött a Tesco bébiételes sztorijával, majd aztán az antibiotikumokkal fertőzött mézzel, rovarölő-szerekkel fertőzött marokkói paprikával folytatódott, és végül a Reál élelmiszerlánc Pick Szeged által gyártott saját márkás Párizsi szeletének ügye borzolta a kedélyeket. A hatóság, illetve az érintettek tették a dolgukat, és gyorsan reagáltak a probléma megoldására. Az időben összetorlódó esetek kapcsán azonban talán joggal vetődik fel a kérdés, hogy most akkor milyen is Magyarországon az élelmiszer-biztonsági helyzet? A témával kapcsolatban Gyaraky Zoltánnal, az FVM Élelmiszerlánc-elemzési Főosztályának vezetőjével beszélgettünk, aki nemcsak most betöltött pozíciója, hanem több évtizedes szakmai múltja alapján is kompetens a témában.
Magyarországon alapvetően megnyugtató az élelmiszer-biztonsági helyzet
A közelmúltban számos élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos hír felröppent a médiában. Kezdődött a Tesco bébiételes sztorijával, majd aztán az antibiotikumokkal fertőzött mézzel, rovarölőszerekkel fertőzött marokkói paprikával folytatódott, és végül a Reál élelmiszerlánc Pick Szeged által gyártott saját márkás párizsi szeletének ügye borzolta a kedélyeket. A hatóság, illetve az érintettek tették a dolgukat, és gyorsan reagáltak a probléma megoldására. Az időben összetorlódó esetek kapcsán azonban talán joggal vetődik fel a kérdés, hogy most akkor milyen is Magyarországon az élelmiszer-biztonsági helyzet? A témával kapcsolatban Gyaraky Zoltánnal, az FVM Élelmiszerlánc- elemzési Főosztályának vezetőjével beszélgettünk, aki nemcsak most betöltött pozíciója, hanem több évtizedes szakmai múltja alapján is kompetens a témában.
HÁZI PRAKTIKÁK a Válság ellen
E havi számunkban a gazdasági válság élelmiszer-gazdasági hatásait két szempontból is bemutatjuk. egyik cikkünk az élelmiszeripar gyorsuló szerkezetváltásáról (lásd Akvizíciós hullám az élelmiszeriparban című írásunkat. A szerk.), jelen cikk pedig az élelmiszerpiac változásáról ad számot. szükségszerű, hogy a fi zetôképesség csökkenésének idején az élelmiszer-kereslet szerkezete is változik. Az élet igazolja a szakirodalomban foglaltakat. növekszik az otthon fôzés, otthoni étkezés aránya, a vásárolt élelmiszerek szerkezete pedig az olcsóbb termékek felé mozdult el. A várakozásokkal ellentétben az erôs márkákat is elérte ez a folyamat.
Meddő Párbeszéd
Nem csillapodnak a kedélyek a kereskedôk és beszállítóik üzleti kapcsolatát rendezni hivatott termékpályatörvény kapcsán. A hírek szerint a szabályozással senki sem elégedett, ám kritikájának mindeddig csak a kereskedôk érdekképviselete adott hangot, amikor Alkotmánybírósághoz fordult a törvény betartása fölött ôrködô mezôgazdasági szakigazgatási hivatal állásfoglalása miatt.
Merre tovább kiskereskedelem?
A modern élelmiszer-kiskereskedelmi láncok számára az idei évben kulcskérdés lesz, hogy minél nagyobb értéket kínáljanak vásárlóiknak. A gazdasági környezet a legnagyobb piacokon világszerte javulni fog, azonban a fogyasztók számára idén és még jövôre is a gazdaságosság lesz a legfontosabb szempont – állapítja meg a planet Retail idei évre vonatkozó prognózisa, amelyben nemzetközi szinten vázolja fel a kiskereskedelmi szektor fejlôdésének lehetséges irányait.
Merre Tovább?
Míg elôzô számunkban az elmúlt évi számadást készítettük el, a mostaniban az idei kilátásokat vesszük számba a magyarországi élelmiszeriparra vonatkozóan .A kényes egyensúly, amelyet a tartalékok kimerülése és abankok türelme jellemez leginkább, ebben az évben is meghatározza az élelmiszeripar lehetôségeit. És még szóba sem került a piac!
Az önkiszolgálás felszabadít
Mindennap rohanunk, hogy időben beérjünk dolgozni, és bosszankodunk, ha elvesztünk egy percet a buszra, a liftre várva vagy a büfében sorban állva. A mindennapi életben az idő mindennél fontosabb számunkra.Ez nemcsak a munkával eltöltött idő esetében igaz, hanem a szabadidőnkben is. A mai társadalomban az emberek az időt és a szabadság érzését a legfontosabb dolgok között tartják számon.
Jolly joker a hűségkártya?
„Gyűjti a pontokat?”, „Hűségkártyája van?”, „Ez a füzet betelt, beváltja? Mit vesz érte?”, „Ha legközelebb is vásárol,ajándékot adunk!” – ilyen és ehhez hasonló mondatok hangzanak el naponta az üzletekben. És a fogyasztók egyre csak gyűjtik a pontokat, oda mennek vásárolni, ahol pontjuk, kártyájuk, klubtagságuk van. A hűségkártyák manapság afféle jolly jokernek számítanak a vevők megtartásáért folytatott harcban.
Megújult a Reklámetikai Kódex
Minden eddiginél több, 26 szakmai szervezet írta alá a Magyar Reklámetikai Kódex immár hatodik alkalommal megújult, 2009. szeptember 30-án életbe lépett változatát. Tartalmában kibővítve, új szerkezetben készült el a kódex, amely a magyar reklámipari szereplők, hirdetők, reklámozó vállalatok, reklámokat készítő ügynökségek és a közzétevő média etikai vállalásának legfontosabb dokumentuma.
Kémek a sasfészkekben
A gazdasági válság miatt csökkenő kiskereskedelmi forgalom egy eddig csak elvétve alkalmazott marketingeszköz bevetésére késztette a hazai kiskereskedelmi láncok némelyikét. Az ár-összehasonlító hirdetések közzététele azonban komoly vitákat váltott ki az ágazatban. Egyesek szerint etikátlan ilyet csinálni, mások szerint viszont a fogyasztóknak joguk van a tájékozottsághoz. A hatóságok a nagy hangzavar ellenére kivárnak. Véleményük szerint vannak veszélyei az árak összehasonlításának, de akár valami jó dolog is kisülhet belőle.
Kémek a sasfészkekben
A gazdasági válság miatt csökkenő kiskereskedelmi forgalom egy eddig csak elvétve alkalmazott marketingeszköz bevetésére késztette a hazai kiskereskedelmi láncok némelyikét. Az ár-összehasonlító hirdetések közzététele azonban komoly vitákat váltott ki az ágazatban. Egyesek szerint etikátlan ilyet csinálni, mások szerint viszont a fogyasztóknak joguk van a tájékozottsághoz. A hatóságok a nagy hangzavar ellenére kivárnak. Véleményük szerint vannak veszélyei az árak összehasonlításának, de akár valami jó dolog is kisülhet belőle.
