Egyre jobban bírják a magyarok a csípőset

Egyre jobban bírják a magyarok a csípőset

Nem mondanak le a glutén- és laktózmentes termékeket vásárlók a finom ízekről.

Termékvisszahívás tejfehérje-tartalom miatt

Termékvisszahívás tejfehérje-tartalom miatt

A Meggle Hungary Kft. arról tájékoztatta a Nébih-et, hogy visszahívja az alábbi azonosítójú termékét.

Jelöletlen tejfehérje vegán termékben

Jelöletlen tejfehérje vegán termékben

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a RASFF-on keresztül értesül arról, hogy a belga  Vegan Protein nevű 500g-os termékben 23,2 mg/kg laktoproteint mértek. A termék jelölésén nem szerepel, hogy tejfehérjét tartalmaz, ezért az arra érzékeny fogyasztóknál panaszt okozhat.

Savanyú savóból főznek sört Cornellben

Savanyú savóból főznek sört Cornellben

A Cornelli Egyetem néhány kutatója azon kísérletezik, miként is lehetne tejipari melléktermékekből sört előállítani.

Genetikai szelekciót okozott a tej

Genetikai szelekciót okozott a tej

Ma már közismert tény, hogy a tejfogyasztás a tejcukorbontó képesség hiányában kellemetlen tüneteket (felfúvódást, hasi görcsöket, hasmenést) okoz. A genetikusok szerint egykor minden ember laktózérzékeny volt, a kérdés, hogy az emberek tápcsatornája többségében miért is képes ma különösebb nehézség nélkül feldolgozni a nyers tejet. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklap legfrissebb számának egyik cikkéből kiderül a válasz, illetve azt is megtudhatjuk, hogy a tej komoly befolyást gyakorolt Európa népeinek történelmére is.

A glutén- és laktózérzékenyekre is gondol az ALDI

A glutén- és laktózérzékenyekre is gondol az ALDI

Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt.mindenkire figyel és termékkínálatát úgy alakítja ki, hogy a speciális étrendet folytató vásárlók is megtalálják az étrendjükbe illeszthető termékeket

Veszélyes tévhitek keringenek a laktózmentes termékekkel kapcsolatban

Veszélyes tévhitek keringenek a laktózmentes termékekkel kapcsolatban

Az egyik legnézettebb országos televízióban hangzott el nemrég egy mondat, miszerint a laktózmentes termékek alacsonyabb kalóriatartalmúak. Más komoly médiumokban pedig azt olvasni, hogy a laktózmentességet egyenlővé teszik a cukormentességgel. Ezek az állítások nem csak hibásak, hanem  veszélyesek is, hiszen a termék energiatartalma a laktóztartalmú változattal gyakorlatilag azonos marad! Itt az ideje rendbe tenni ezt a kérdést, annál is inkább, mert a laktóz molekula szerkezete mindent megmagyaráz...

Csokoládés kekszet vontak ki 42 országban a kereskedelmi forgalomból

Csokoládés kekszet vontak ki 42 országban a kereskedelmi forgalomból

Nem jelölt tehéntej tartalom miatt Disney chokolate chip cookies elnevezésű csokoládés teasüteményt vontak ki a kereskedelmi forgalomból 42 országban, köztük Magyarországon is – olvasható a NÉBIH honlapján. A riasztás április 6-án érkezett az Európai Unió élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó gyors veszélyjelző rendszerén (RASFF).

Tejcsokoládékat vizsgált a NÉBIH

Tejcsokoládékat vizsgált a NÉBIH

A tejcsokoládékat vizsgálta februári Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). 26 hazai és külföldi előállítású, köztük diabetikus, glutén- és laktózmentes termékeket ellenőriztek a hivatal szakemberei.  A tejcsokoládék a kakaó-, tejszárazanyag és tejzsírtartalom alapján nagyon jó minőségűnek bizonyultak, számos termék a „különleges” kategóriának is megfelelt volna. Főként jelölési hibák miatt 17 terméknél hatósági eljárást indult, melyből 4 termék esetében szabott ki bírságot a hivatal. 

„Mentes” élelmiszereket vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság

„Mentes” élelmiszereket vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság

Szója-, laktóz- és gluténmentes élelmiszereket vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, a 49 ellenőrzött mintából csak kettő nem felelt meg a követelményeknek.

Egyre kevesebb tejet fogyasztanak a magyarok

Egyre kevesebb tejet fogyasztanak a magyarok

Gyermekkorunktól kezdve tudjuk, hogy a tej alapvető élelmiszerünk. A tej és tejtermékek fogyasztása fontos a szervezet fejlődése szempontjából, a benne lévő kalcium a csontváz és a fogak természetes építőköve. Ennek ellenére hazai viszonylat a tejfogyasztásban csökkenő tendencia figyelhető meg, miközben a tejtermelés egyre nő.

Hogyan előzhetjük meg a tejcukor okozta panaszok kialakulását?

Hogyan előzhetjük meg a tejcukor okozta panaszok kialakulását?

A puffadással, hasfájással és egyéb kellemetlen tünetekkel járó laktózérzékenység milliók életét keseríti meg. Ma már számos laktózmentes termék közül válogathatunk, de a tejcukor olyan élelmiszerekben is előfordulhat, amelyekről nem is gondolnánk, hogy tartalmazzák. A szakértő ezért elmondja, hogyan előzhetjük meg a tejcukor okozta panaszok kialakulását.

Panaszmentes élet laktózérzékenyen is

Panaszmentes élet laktózérzékenyen is

Milliókat érint a tejcukor-érzékenység Magyarországon, ezért nem mehetünk el szó nélkül a hasfájást, puffadást és egyéb kellemetlen tüneteket okozó állapot mellett. A laktóz-intolerancia minden harmadik ember életét megkeseríti hazánkban, pedig a probléma felismerésével és egy kis odafigyeléssel a panaszok elkerülhetők.

Milliókat érint a laktózérzékenység Magyarországon

Milliókat érint a laktózérzékenység Magyarországon

Végre itt a nyár, beindult a várva várt fagyiszezon, és nemsokára nagyot haraphatunk kedvenc strandunkon a sajtos-tejfölös lángosból is. Ezt az örömet azonban könnyen elronthatják a finom falatokat követő olyan kínzó tünetek, mint például a csikaró hasfájás vagy a puffadás. A statisztikák szerint hazánkban közel 3 millió embert érint a laktózintolerancia, mégis nagyon kevesen tudják, hogy ez okozza a kellemetlenségeket.