Az Európai Bíróság rövidesen ítéletet hoz a  szaabd pálinkafőzés miatt magyarország ellen indult kötelezettségszegési eljárás ügyében. Előzetes értesülések szerin a bíróság mindenképpen „elmeszeli” Magyarországot, vagyis kimondhatják, azok is kötelesek jövedéki adót fizetni, akik évente 50liternél kevesebb pálinkát főznek. A Destillata budapesti díjátadóján Budai Gyulát, a Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkárát és Vértes Tibort, az Agárdi Pálinkafőzde egyik tulajdonosát és főzőmesterét (egyben az „Év főzőmesterét”) kérdezte erről az Élelmiszer Online.

Márciusban vagy áprilisban döntést hozhat az Európai Bíróság a szabad pálinkafőzés hazai szabályairól. Miközben az uniós fórum a magyar rendelkezéseket vizsgálja, a pénzügyőrök a pálinkapiac profi szereplőit ellenőrzik.

Minden eddigi rekordot megdöntő, elképesztő mennyiségű pálinka kerülhet feketén a piacra az elmúlt évben lepárolt óriási készletből. Az otthon készített vagy bérfőzetett adómentes párlatokból akár 20 millió liter is illegálisan cserélhet gazdát, miközben a szeszipari cégek korábbi piacaik csaknem felét elvesztették és csődhullámtól tartanak – írja az agrárszektor.hu.

Hogyan kerülhető el a hidrogén-cianid és etil-karbamát-szennyezés a csonthéjas gyümölcsből készülő pálinkák esetében?

A két éve bevezetett szabályok nyomán szinte divattá vált a pálinka, egyre több fiatal kezdi a cefrézést vagy főzet – mondta a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorban Farkas Károly, a szadai pálinkafőzde tulajdonosa.

Nemcsak a pálinka készíthető, de januártól a sör is főzhető otthon adómentesen – ám ez nem aggasztja a sörfőzdéket.