Évről-évre egy-egy fő téma köré szerveződik az esemény.

A tavalyi indulás után, szeptember 3-án idén is megrendezik a Pezsgőkonferenciát. Újdonság, hogy a plenáris rész, tehát az előadások sora és a kerekasztal vitája után Pezsgőünnep néven egy különleges kulináris élményben is része lehet a résztvevőknek.