
A nőkre fókuszál a Caffè Vergnano
Women in Coffee: képzési program a vendéglátó szektor számára és társadalmi érzékenyítő, szemléletformáló kampány.
Okos kávépörkölő otthonra
A gondosan kiválasztott, frissen darált kávébabból készült kávénál csak egy sikkesebb dolog van, jelesül a saját pörkölésű kávé. Ma már nem kell ehhez szakértőnek lenni, elég egy megfelelő eszköz és egy alkalmazás, ami az alapbeállítások mellett segít a kísérletek nyomon követésében is. A BeanBon otthoni okospörkölő rendszere mindezt elérhetővé teszi, bónuszként pedig egy kávéguru receptjét is használhatjuk.
Sokat kávézik?
Sokak számára az átlagos napi kávémennyiség akár 5-10 csésze között is mozog. Eddig úgy tartottuk, hogy egészségünk szempontjából ez nem túl szerencsés, azonban egy kanadai kutatás minderre rácáfol: a kávéfogyasztás védelmet nyújthat a legrettegettebb időskori betegségek ellen mint az Alzheimer- vagy Parkinson-kór.
Új fordulat a kávézásban
Az egyszerű és gyors megoldások helyett az olyan étel és ital lesz a sikk, amit lassan, saját kézzel készítünk. Míg a slow food már elterjedt jelenség, a kávé geekek csak most ébredeznek. Fontos szempont lesz a fenntarthatóság és egyre népszerűbbek a mutatós kütyük. Többek között ilyen nemzetközi trendek gyűrűzhetnek be hazánkba is, amelyekről február végén André Hoinkis nemzetközi kávészakértő tart előadást a VinCE Budapest Wine Show-n.
