A hazai pulykaágazat szinte minden mutatója bezuhant tavaly a koronavírus és a madárinfluenza együttes hatása eredményeként, lévén a vendéglátóipar jelentős részét képezi a keresleti piacnak. Az egekbe szökő energia- és takarmányárak pedig további kihívást jelentenek majd jövőre az ágazatot alkotó, döntően magyar vállalkozásoknak.

A hazai pulykaágazat túl van az utóbbi évek nehézségein, sőt a megvalósult ÁFA csökkentés még segítette is a belső kereskedelem bővülését. Bár a tavalyi évben a pulyka becsült 5,5-6 kg/fő/év fogyasztásával Magyarország már nem számít a világ élvonalába tartozó fogyasztónak, azért ez az érték még mindig magasabb, mint az EU 28 átlagfogyasztása (3,8 kg/fő/év).

A Baromfi Termék Tanács tagszövetsége a Magyar Pulykaszövetség a csütörtökön, az USA-beli Hálaadás ünnepén szakmai konferenciát tartott.

A baromfiipar meghatározó vállalata, a szarvasi székhelyű Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt.  a sok cég számára igen kedvezőtlenül alakuló 2011-es évben tovább, 43%-ra növelte hazai piaci részesedését.

A nyársra fűzött, pácolt és „színesen” fűszerezett Grill Party pulykafalatok három ízben kaphatók: a Dolce Vita a mediterrán világot, a Tex-Mex Mexikó zamatát idézi, az aszaltszilvás-vörösboros pedig különleges íz-élményt ígér.

Az előrejelzések szerint mintegy 10 százalékos termeléscsökkenésre számítanak a pulykaágazat szereplői az idén, elsősorban a takarmányok és az energia folyamatos drágulása miatt  – közölte Csorbai Attila, a Baromfi Termék Tanács (BTT) igazgatója a szervezet honlapján.